Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Rå adjika med pepperrot og urter

Rå adjika med pepperrot og urter

0
998
Kjøkken Kaukasisk
Kaloriinnhold 68,1 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 1 gr.
Fett * 0,2 g
Karbohydrater* 5,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Rå adjika med pepperrot og urter
Innhold

Elskere av varme sauser vil sikkert sette pris på oppskriften som jeg vil dele med deg. Adjika viser seg å være veldig krydret og ganske aromatisk. Den krydret krydder passer godt til kjøtt- og fiskeretter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Vask paprika grundig og fjern frøene og kjernen. Skyll persille og koriander under kaldt vann, og rist deretter av overflødig fuktighet.
steg 2 av 9
Vask tomatene grundig. Tørk med tørkepapir. Skjær tomatene på langs i kvartaler og fjern stilken. Velg kjøttfulle tomater.
steg 3 av 9
Mal den tilberedte paprikaen med en kjøttkvern. Du kan også bruke en kjøkkenmaskin eller blender.
steg 4 av 9
Hakk deretter de tilberedte tomatene. Kombiner hakkede grønnsaker i en dyp bolle.
steg 5 av 9
Vask pepperrotroten grundig, og dekk deretter til med kaldt vann og la stå en stund. Skrell pepperrotroten med en grønnsaksskreller og del den i biter for å gjøre det lettere å hugge. Skrell hvitløken og skyll under kaldt rennende vann. Før de skrellede grønnsakene gjennom en kjøttkvern.
steg 6 av 9
Ha hakkede grønnsaker med resten av de hakkede ingrediensene.
steg 7 av 9
Det neste trinnet er å hakke persille og koriander.
steg 8 av 9
Send hakket greener til resten av ingrediensene. Tilsett nødvendig mengde granulert sukker, grovt salt og bordseddik. Bland godt.
steg 9 av 9
Vask glassene grundig og steriliser i mikrobølgeovn eller ovn. Kok lokkene i en kjele eller hell over kokende vann. Legg den tilberedte adjikaen med pepperrot og urter i sterile glass. Skru på med sterile hetter. Snu krukker med krydret adjika opp ned. Overfør deretter den rå adjikaen til kjøleskapet.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *