hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Rå adjika med epler oppskrift

Rå adjika med epler oppskrift

1474

Kjøkken Kaukasisk

Kaloriinnhold 27 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 1,3 gr.

Karbohydrater* 4,8 gr.

Innhold

Rå adjika med søte og sure epler har mange vitaminer, siden den ikke gjennomgår varmebehandling. For å bremse og til og med stoppe fermenteringsprosessene, samt forhindre ødeleggelse av sluttproduktet, tilsettes aspirin til adjika.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask paprikaen grundig.

Skjær frøkassene, fjern de hvite skilleveggene, skjær paprikaen i lange biter.

Vask også paprika.

Hakk, skrell midten med frø.

Vei den nødvendige mengden hvitløk.

Skrell hvitløken og skyll lett.

Epler er best tatt av sene søte og sure varianter, harde. Det anbefales å bruke Antonovka. Vask eplene godt.

Skjær eplene i kvartaler og fjern frøene og kjernene.

Sorter tomatene, fjern de grønne halene og vask, la dem tørke.

Skjær tomatene i to.

Forbered en kjøttkvern.

Ta ut 12 aspirintabletter.

Det krever så mye aspirin fordi vi har mye lager.

Mal tablettene til pulver, du kan legge dem mellom to aviser og rulle dem med en kjevle.

Før grønnsakene med epler gjennom en kjøttkvern, hell den resulterende puréen i et dypt emaljebasseng. Du må være spesielt oppmerksom på dette, fordi aluminiums kokekar vil umiddelbart begynne å oksidere og frigjøre skadelige stoffer.