Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ostekake på kefir med cottage cheese i en panne

Ostekake på kefir med cottage cheese i en panne

0
975
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 216,8 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 12,5 g
Fett * 13,8 g
Karbohydrater* 26,5 g
* per 100 gr. produkt
Ostekake på kefir med cottage cheese i en panne
Innhold

Dette er et flott bakealternativ hvis du vil ha noe velsmakende, men ikke søtt. Slike kaker er også praktiske å tilberede i tilfelle uventede gjester. De vil spesielt appellere til elskere av ost - det er mye av det i flate kaker. Osten i deigen smelter godt ved steking, men sprer seg ikke, men danner perfekt en attraktiv gylden skorpe. Hvis kakene ikke er varme, blir skorpen veldig mør og saftig etter oppvarming - en stor fordel med ostetilsetningen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Elt deigen. For å gjøre dette, legg kefir i en bred bolle. Vi bryter et egg til det. Rist alt til det er jevnt, tilsett natron, salt, granulert sukker og bland igjen.
steg 2 av 11
Gni hard ost på et grovt rivjern. Hell de resulterende ostesponene i kefir-eggblandingen og bland.
steg 3 av 11
Til slutt siktes melet og helles i den flytende osten-kefirblandingen.
steg 4 av 11
Elt deigen. Den endelige konsistensen skal være fast, men myk, på ingen måte tøff. Deigen skal ikke feste seg til hendene. Vi ruller deigen til en rund ball, dekker den med et håndkle og lar den stå på bordet mens vi forbereder fyllet til tortillaene.
steg 5 av 11
Mens deigen hviler, forbereder du fyllet. Ha hytteosten i en egen bolle. Selvfølgelig er det bedre hvis det er fetere - 9% -12% fett. Skrell hvitløken og pass den gjennom en presse eller gni den på et fint rivjern. Vask dill og persillegrønt, tørk dem og finhakk med en kniv. Hell de hakkede greenene i cottage cheese.
steg 6 av 11
Vi legger også til rømme, salt, svart pepper, rød pepper, spisskummen og merian etter smak. Gni alt grundig med en skje slik at alle ingrediensene blandes godt.
steg 7 av 11
Dryss arbeidsflaten med mel. Del deigen i like deler på størrelse med et egg. Vi ruller hver del til en bolle og ruller den til en kake med en kjevle. Tykkelsen på kaken er tre til fire millimeter. Legg ostemassen på kanten av kaken.
steg 8 av 11
Hev den frie kanten på kaken og dekk til fyllet. Klem krysset krysset tett med fingrene. Bruk en kjevle til å passere lett over overflaten av kakene for å flate dem ut og hjelpe til med å fordele fyllet.
steg 9 av 11
Hell en liten mengde luktfri vegetabilsk olje i pannen. Vi varmer den opp til en varm tilstand. Oppretthold temperaturen på skiven middels lav. Ha kakene i en stekepanne og stek dem i et par minutter på hver side til de er gyllenbrune. Overflaten på produktene er godt rødmet, skorpen viser seg å være sprø.
steg 10 av 11
Fjern de ferdige varmkakene fra formen og legg dem på et papirhåndkle. Det vil absorbere overflødig olje etter steking.
steg 11 av 11
Legg deretter tortillaene på et serveringsfat og server. Oppbevar de avkjølte kakene i en lukket beholder i kjøleskapet og varm dem i mikrobølgeovnen før bruk.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *