Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ostekaker på kefir med urter i en panne

Ostekaker på kefir med urter i en panne

0
1253
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 298,7 kcal
Porsjoner 5 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 14,6 gr.
Fett * 16,1 gr.
Karbohydrater* 69,2 g
* per 100 gr. produkt
Ostekaker på kefir med urter i en panne
Innhold

"Veldig ostete" flatbrød med urter! Vi legger ikke bare ost i fyllet, men legger det også i deigen. Liten hemmelighet: For at smaken av ost i slike bakevarer skal bli uttalt, mangefasettert og rik, må du bruke flere typer det. Hver sort inneholder sine egne smaknoter, og sammen utfyller de hverandre godt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
For å forberede deigen, legg varm kefir i en bolle. Hell salt, granulert sukker og natron i det. Bland godt.
steg 2 av 10
Riv hard ost. Hell ostesponene i kefirmassen, bland.
steg 3 av 10
Til slutt siter vi melet og tilsett det i deler til den flytende massen med ost. Vi elter deigen først med en skje, deretter med hendene.
steg 4 av 10
Massen viser seg å være myk, men elastisk, og beholder formen godt. Deigen skal ikke feste seg til hendene. Vi ruller opp en glatt ball, dekker den med et håndkle og lar den stå i denne posisjonen mens vi forbereder fyllet.
steg 5 av 10
Eventuell ost kan brukes til fyllingen. Du kan bruke én type eller blande forskjellige. For en rik smak anbefaler vi å ta et stykke forskjellige varianter.
steg 6 av 10
Vi gni osten på et grovt rivjern, hell den i en bolle. Vask greenene, tørk dem, hakk dem med en kniv og hell dem i osten. Krydre blandingen med malt svart pepper. Gni alt sammen med en skje - fyllet er klart.
steg 7 av 10
Vi sprer den "hvilte" deigen på et melet arbeidsflate og skjærer den i fem like store biter. Vi ruller hver del til en bolle. Deretter ruller vi ut porsjonene av deigen til tynne runde kaker. Ha det tilberedte fyllet i midten av hver kake.
steg 8 av 10
Hev kantene på kaken rundt omkretsen og koble tett over fyllet.
steg 9 av 10
Vi presser det resulterende arbeidsstykket med hendene og ruller det ut med en kjevle til en tykkelse på fire til fem millimeter. Dermed danner vi resten av kakene.
steg 10 av 10
Varm stekepannen på ovnen til den er varm. Tilsett litt luktfri vegetabilsk olje. Ha de formede tortillaene i en stekepanne en etter en og stek dem på begge sider til de er gyllenbrune. Fyll på med mer olje etter behov. Overfør de ferdige kakene fra formen til et papirhåndkle. Når overflødig olje er absorbert, legg kakene på et fat. Serveres varm.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *