Rått blåbærsyltetøy til vinteren

Hell blåbær i en bolle eller dyp kjele. Først må vi sortere ut alle bærene fra ruskene. Undersøk blåbær nøye, fjern forskjellige blader og andre skogstrofeer. Etter det, skyll bæret flere ganger i varmt vann. Overfør blåbærene til et dørslag og la det stå et par minutter. I løpet av denne tiden vil nesten all væsken renne fra overflaten av bærene. Fordel kjøkkenhåndklær på bordet. Overfør bærene til dem og la dem tørke. Etter det, overfør bærene til en hvilken som helst beholder.

Du kan hogge blåbær på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg. Du kan bruke en trepusher. Vær imidlertid forberedt på at noen bær kan forbli intakte. Hvis du har en blender på kjøkkenet, kan du trygt bruke den. Han vil mose alle bærene godt og gjøre dem til en homogen puré.

Etter hvert begynner vi å tilsette sukker til bærene. Hvis du liker søtsaker, kan du øke mengden. Rør den resulterende bærmassen godt etter hver tilsetning. Sørg for at sukkeret er jevnt fordelt. Det anbefales å røre syltetøyet med en treskje.

La den tilberedte bærpuréen stå i romtemperatur i omtrent 24 timer. Husk å røre syltetøyet med jevne mellomrom slik at sukkeret kan oppløses.

La oss begynne å forberede boksene. Det er to måter du kan sterilisere dem på. Du kan ganske enkelt brenne hver krukke med kokende vann og overføre dem til et kjøkkenhåndkle for å tørke. En mer pålitelig måte ville være å håndtere bokser med en vanlig tekanne. Fyll den med kaldt vann og sett den i brann. Når vannet begynner å koke sakte, plasserer du glasset på tuten i kjelen. Steam må gå inn i den. Hold glasset i denne stillingen i 5-7 minutter. Legg det deretter på et håndkle og vent til det er helt tørt. Pass på at det ikke kommer vann inn i glasset eller syltetøyet. Da vil produktet raskt forverres, og du vil ikke kunne nyte smaken om vinteren.

Fyll hver krukke forsiktig med blåbærsyltetøy. Dekk dem med et lokk. Du kan oppbevare syltetøyet i kjøleskapet eller i pantryet.

Blåbærsyltetøy er klart. Nå kan du nyte den søte smaken når som helst på året. Denne syltetøyen kan legges til bakevarer eller serveres som en saus til retter som dumplings. Det er på tide å prøve det vi gjorde.