Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tatarisk rett kystyby med poteter

Tatarisk rett kystyby med poteter

0
513
Kjøkken Tatarskaya
Kaloriinnhold 172,1 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 6,5 gr.
Fett * 8,2 gr.
Karbohydrater* 32,4 g
* per 100 gr. produkt
Tatarisk rett kystyby med poteter
Innhold

Kystyby er fra Tatarstan. Der er disse tortillaene veldig populære og tilberedes med forskjellige fyllinger. Den mest populære av disse er potetmos. For smak og aroma, ha stekt løk i puréen. Selve kakene kan stekes flate og deretter brettes i to med fyllet. Eller du kan umiddelbart gi deigblankene ønsket form og fikse den ved steking. Legg deretter potetmosen i den resulterende lommen. Vi vil forberede dette alternativet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Skrell potetene, skyll og skjær i små biter - dette sparer koketid. Kok potetene i saltet vann til de er møre. Deretter tapper vi buljongen, men ikke helt. Vi la omtrent et halvt glass væske i potetene slik at potetmosen er mer plast. Elt potetene til en homogen masse ved hjelp av et knus.
steg 2 av 8
Skrell og hakk løkene med en kniv. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i den til den er gjennomsiktig og lett brun. Det er viktig å koke løken for mye, siden den begynner å smake bittert.
steg 3 av 8
Tilsett stekt løk, smør og salt etter smak til potetmosen, bland godt. Dekk kjelen med puréen og pakk den inn for å holde den varm til kakene er fylt.
steg 4 av 8
For å tilberede deigen i en bolle, bland melk, egg, mykt smør skåret i små biter, mel, granulert sukker og salt.
steg 5 av 8
Vi blander alt sammen og begynner å elte deigen med hendene. Massen viser seg å være bøyelig, men elastisk, elastisk. Vi pakker den tilberedte deigen inn i folie og lar stå i femten til tjue minutter ved romtemperatur - dette er nødvendig for at gluten skal svelle og de ferdige kakene blir mykere.
steg 6 av 8
Etter å ha insistert, deler vi deigen i små biter og ruller hver av dem til en tynn sirkel. For å gi et kysty elegant utseende, kan du lage et sikksakk rundt omkretsen av emnene.
steg 7 av 8
Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en varm stekepanne og stek kaken i den på den ene siden. Deretter bøyer vi den i to med en skorpe innover og steker den andre siden til rødme i form av en halvsirkel. Vi gjør dette med alle kakene.
steg 8 av 8
Fyll den ferdige kystybyen med varme potetmos med en skje. Vi legger fyllet i den formede "lommen". Vi serverer retten varm.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *