Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tatar deig til manti

Tatar deig til manti

0
678
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 191,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 20 minutter.
Proteiner * 9 gr.
Fett * 4,9 gr.
Karbohydrater* 27,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Tatar deig til manti
Innhold

Tradisjonell tatarisk manti tilberedes med hakket kjøtt, løk og revet potetfyll - den er utrolig saftig og velsmakende. Deigen spiller også en viktig rolle her. Den skal være elastisk og sterk for å holde den fuktige fyllingen og ikke krype. Vi tilbyr en oppskrift på akkurat en slik test. Det er ganske tøft, så vi anbefaler å bruke en skurtresker eller planetmikser for å blande det - spar energi.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Bryt egget i en målebeger. Rist den lett med en gaffel for å bryte eggeplommen og gjøre det lettere å fordele den senere i deigen. Tilsett vann ved romtemperatur i glasset i en slik mengde at det totale volumet av blandingen av vann og egg er 230 ml.
steg 2 av 5
Sikt hvetemel i en mikserbolle eller bolle, tilsett salt i den angitte mengden. Hell deretter i en blanding av vann og egg.
steg 3 av 5
Vi legger bollen i mikseren for elting. Bland alt sammen med en krok på middels hastighet til en ferdig deig er oppnådd. Hvis du elter for hånd, begynner vi å røre alt sammen med en skje eller slikkepott, til deigbitene er dannet. Deretter sprer vi massen på arbeidsflaten og begynner å elte for hånd til en enkelt klump dannes.
steg 4 av 5
Legg den elte deigen i en bolle, dekk til med et håndkle slik at overflaten ikke tørker ut, og la den hvile i tjue minutter. Etter det ruller vi deigen til en turné og skjærer i små biter.
steg 5 av 5
Rull bitene til baller og rull dem til tynne sirkler med en kjevle. Vi pakker fyllet i dem og danner manti, klemmer kantene på deigen i midten av produktet.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *