Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Oppskrifter på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Terpug på grillen på grillen

Terpug på grillen på grillen

0
6164
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 102 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 17,8 g
Fett * 3,4 gr.
Karbohydrater* gr.
* per 100 gr. produkt
Terpug på grillen på grillen
Innhold

Raspen har mange kjennere, og det er en god grunn. Skjult under de harde vekten er et veldig mørt, søtt kjøtt rikt på nyttige mikroelementer og verdifullt fett. Terpug er ideell for røyking, men du kan tilberede den på en mindre plagsom måte, mens du fortsatt ikke mister smaken. La oss lage fisken bare på grillen. Før det skal vi nøye forberede skrottene.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vi renser fisken fra vekten, vasker den grundig, kutter magen og fjerner innsiden. Vi skyller det indre hulrommet grundig. La hodet og halen stå.
steg 2 av 5
Hell kaldt vann i en bred bolle og tilsett salt. Vi tar grovt bordsalt, det er bedre å ikke bruke fint salt, da det gir en uforutsigbar grad av salting. Rør til krystallene oppløses.
steg 3 av 5
Vi legger de tilberedte skrelte greenlingkroppene i en saltvannsoppløsning og lar dem saltes i en til en og en og en halv time.
steg 4 av 5
Etter salting fjerner vi fisken fra saltoppløsningen, tørker den innvendig og utvendig. Vi forbereder en grill med glør. Vi tillater ikke åpen flamme. Vi legger greenling på risten og baker med kull i omtrent tjuefem til tretti minutter totalt. Ikke glem å snu fisken under tilberedningen.
steg 5 av 5
Vi fjerner den ferdige fisken fra risten og legger den på et fat. Serveres varm eller kald. I tillegg kan du servere en salat med friske grønnsaker, urter, sitronskiver.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *