hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Salater til vinteren
➠ Revet agurk til vinteren

Revet agurk til vinteren

9016

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 10,5 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 7 dager

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 2 gr.

Innhold

Revet agurk, høstet for vinteren i henhold til denne oppskriften, smaker akkurat som fatagurk. Denne metoden bidrar til å kvitte seg med for store, skjemmende eller delvis mekanisk skadede frukter. Denne saltingsmetoden kalles også "agurker i agurker", fordi de legger et par hele frukter inni.

Ingredienser

Agurker 1 kg Solbærblader 1 - 2 stk. Bringebær blader 1 - 2 stk. Epletre blader 1 - 2 stk. Drue blader 1 - 2 stk. Pepperrot blader 1 - 2 stk. Salt 1 ss Dill 1 bunt Hvitløk 1 PC.

Tilberedningsprosess

Vask alle greenene grundig med blader.

Del og skrell hvitløken. Om ønskelig kan du legge til 10 druer.

Alle agurker som må kastes må vaskes grundig. Riv fruktene på et grovt rivjern i en stor kjele uten å fjerne skallet.

Vei den revne agurkmassen. Ta salt fra en andel på 1 ss. l. salt med et lysbilde for 1 liter moset masse. Tilsett salt i agurkene og la det stå slik at saften kommer ut.

Steriliser glasset, legg bladene av solbær, bringebær, epletre på bunnen. Legg et stykke hvitløk og et par druer på toppen.

Legg små, hele, sterke agurker horisontalt på toppen av greenene.

På toppen av agurkene, legg massen med revet agurk sammen med saften. Tamp godt slik at saften kommer overalt.

Dekk til med et lag hele agurker.

Legg dill, pepperrotblader, resten av andre blader og hvitløksfedd på toppen av agurkene. Dekk alt på toppen igjen med en masse revet agurk. Tamp alt grundig og hell saften på toppen.