hjem
➠ Deig
➠ Kalkmassedeig
➠ Deig til hvite med tørr gjær på kefir

Deig til hvite med tørr gjær på kefir

944

Kjøkken Tatarskaya

Kaloriinnhold 160,2 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 120 minutter

Proteiner * 4,9 gr.

Fett * 3,1 gr.

Karbohydrater* 32 gr.

Innhold

Denne deilige og luftige gjærdeigen på kefir egner seg ikke bare til hvite, men også til paier eller penseltre. Å lage deigen er ikke vanskeligere enn noen annen, det tar bare mer tid før deigen hever.

Ingredienser

Kefir 1 ss. Tørrgjær 2 ts Hvetemel 0,5 kg Granulert sukker 1 ts Salt 2 ts Smør 60 gr.

Tilberedningsprosess

Hell varmt vann i en bolle, tilsett sukker og gjær, rør og la stå i 10-15 minutter til en gjærdeksel vises.

Hell varmt kefir og smeltet smør i en annen bolle, bland. Avkjøl smøret til romtemperatur. Tilsett deretter salt og gjær.

Begynn deretter å tilsette det siktede melet i små porsjoner og elt deigen.

Når det blir vanskelig å røre deigen med en skje, fortsett å elte med hendene. Du trenger kanskje litt mindre mel eller litt mer enn det som er angitt i oppskriften. Deigen skal være myk og elastisk.