hjem
➠ Kjøttpaier
➠ Kurnik
➠ Kurnik -deig med kefir og rømme

Kurnik -deig med kefir og rømme

2555

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 157,6 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 35 minutter

Proteiner * 8,9 gr.

Fett * 9,6 gr.

Karbohydrater* 13,6 gr.

Innhold

Jeg unner meg ofte hjemmelaget appetittvekkende kyllingfjærfe. I dag er det med stor glede jeg vil dele oppskriften på deigen som jeg koker kylling med deg. Deigen, tilberedt med kefir og rømme, viser seg å være mør og myk.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Smelt smøret i vannbad eller i mikrobølgeovn, avkjøl litt, knekk et kyllingegg. Bland grundig til glatt.

Hell i kefir og tilsett rømme med en gaffel eller visp, og bring massen til den er jevn.

Tilsett deretter natron og salt. Rør blandingen grundig til det dannes en karakteristisk skummende reaksjon. Sikt den nødvendige mengden hvetemel i flere trinn. Røre. Elt den resulterende deigen godt, saml i en ball. La deigen hvile i ca 25 minutter.

Vask potetene godt, skrell dem med en skreller, og skjær deretter i terninger. Vask kyllingfilet godt, tørk med tørkepapir og skjær det i terninger. Skrell løken og finhakk. Smak til med pepper og salt etter smak. Rør fyllet grundig.

Del den hvilte deigen i 2 deler.

Rull hver del med en kjevle til en sirkel på omtrent 1 centimeter tykk. Legg på et stekebrett kledd med bakepapir. Fordel det tilberedte fyllet jevnt på toppen.

Legg et andre deiglag på toppen av fyllet. Klem godt i kantene på deigen. Bruk en gaffel til å lage hull.

Legg bakeplaten med kyllingen i en ovn som er forvarmet til 170 grader, og stek i 50 minutter. Kurnik på deig tilberedt med kefir og rømme, kutt i porsjoner og server.

God appetitt!