Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Deig til manti, for ikke å gå i stykker

Deig til manti, for ikke å gå i stykker

0
833
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 245,5 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 11,5 g
Fett * 6,3 gr.
Karbohydrater* 34,8 g
* per 100 gr. produkt
Deig til manti, for ikke å gå i stykker
Innhold

Nøkkelen til den ideelle deigen til manti, slik at den ikke går i stykker under kokeprosessen, er å tilsette et kyllingegg i deigen, sile mel to ganger, elte deigen i 15 minutter og hvile den i minst 30 minutter. Oppskriften er enkel, rimelig og den vanligste.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Vi siver den nødvendige mengden hvetemel to ganger på en fin sil i en bolle for å elte deigen.
steg 2 av 6
Deretter samler vi melet med en skje, lager en liten fordypning i midten av det og bryter ett egg inn i det. Dryss melet med salt.
steg 3 av 6
Hell deretter vann ved romtemperatur i melet i porsjoner og elt deigen forsiktig med en gaffel eller skje slik at melet tar opp all væsken og store klumper ikke kommer ut i deigen.
steg 4 av 6
Overfør deretter deigen til en melet benkeplate og elt den med hendene i 15 minutter. Den elte deigen skal ikke feste seg til håndflatene dine. Deretter ruller vi deigen til en bolle.
steg 5 av 6
Dekk deigen med en ren serviett og la stå i 30 minutter for å stryke, slik at melgluten sveller. I løpet av denne tiden blir den glatt og elastisk.
steg 6 av 6
Etter denne tiden ruller du ut deigen og begynner å danne manti. En slik deig vil ikke rive under tilberedningen og beholde fylljuicen godt.
Deilige og vellykkede retter!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *