Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ Deig til dumplings og dumplings
  4. ➠ Deig til dumplings i vann uten egg

Deig til dumplings i vann uten egg

0
6699
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 150 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 35 minutter
Proteiner * 7,3 gr.
Fett * 7,5 g
Karbohydrater* 48,9 g
* per 100 gr. produkt
Deig til dumplings i vann uten egg
Innhold

Deigen til dumplings, som bare er eltet med mel og vann uten egg, viser seg alltid å være ganske plastisk og praktisk å jobbe med. Dumplings med en slik deig beholder sin integritet under tilberedning og kan fryses. For elastisitet tilsettes litt vegetabilsk olje i deigen. Denne deigoppskriften er egnet for magre eller diettboller.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Hell kokt vann avkjølt til hjemmetemperatur i en bolle for elting av deigen. Løs opp saltet i vannet.
steg 2 av 8
Sikt 1/3 av den nødvendige mengden premiummel i vannet gjennom en sil.
steg 3 av 8
Bland melet med vann godt med en skje, så det ikke er melklumper.
steg 4 av 8
Hell deretter resten av melet i deigen gjennom en sil i tre porsjoner.
steg 5 av 8
Elt deigen umiddelbart med en skje.
steg 6 av 8
Når deigen har tatt opp alt melet, overfører du det til en hvilken som helst arbeidsflate og støver det med mel.
steg 7 av 8
Hell to ss vegetabilsk olje i deigen og elt deigen godt med hendene. Den skal ikke feste seg til håndflatene.
steg 8 av 8
Rull den elte deigen til en bolle, dekk med en serviett og la den hvile i 20 minutter. I løpet av denne tiden forbereder du fyllet, og du kan begynne å forme dumplings.

Deilige og vellykkede retter!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *