Pizzadeig med gjær og margarin
0
2098
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
492 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
35 minutter
Proteiner *
5,3 gr.
Fett *
41,6 gr.
Karbohydrater*
56,6 g
Denne versjonen av pizzadeigen vil appellere til de som elsker en sprø og porøs base. Takket være margarin har deigen en konsistens som ligner på shortbread - smuldrer, løs og smelter i munnen. En slik deig holder vellykket våte fyllinger uten å bli klissete og tung - dette er all fordel av vegetabilsk fett. Du kan se at det brukes en viss mengde sukker i deigen - bunnen av pizzaen blir veldig søt. Soltørkede tomater, salami, tynne skiver bacon, eventuell fet ost egner seg godt som fyll.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi varmer vannet i den angitte mengden på komfyren eller i mikrobølgeovnen til det er varmt. Ha vann i en bolle, tilsett tørr gjær, granulert sukker og salt. Rør alt sammen med en visp til det er jevnt og la det stå på et lunt sted i tjue minutter. I løpet av denne tiden bør massen øke i volum og dekkes med luftig skum.
Avhengig av egenskapene til et bestemt mel, kan mengden variere og være mer eller mindre enn angitt i oppskriften. Når vi elter deigen, oppnår vi en myk, ikke-tett konsistens, som likevel er godt formet og ikke sprer seg i hendene. Rull sammen en ball fra den tilberedte deigen og legg den i en stor bolle. Vi strammer den med film og legger den på et varmt sted i halvannen time for å stå opp.
Etter den angitte tiden vil deigen øke volumet med halvannen til to ganger. Rør massen på en melet arbeidsflate og rull den til et lag fem millimeter tykt. Overfør deigen til et bakeplate og legg det planlagte fyllet. Vi baker pizza på et slikt grunnlag i en forvarmet ovn ved en temperatur på 190 grader på lavere nivå.
God appetitt!