Pizzadeig med tørr gjær og melk
0
909
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
393,5 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
15 minutter.
Proteiner *
11,8 g
Fett *
14,2 g
Karbohydrater*
104,2 g
Å lage hjemmelaget pizzadeig med egne hender er et blunk. Du trenger bare å ha en velprøvd oppskrift på lager og lager godt humør. Vi tilbyr å elte deigen i melk ved hjelp av tørr gjær. Pizza på dette vil vise seg å være middels tykk, myk, med en rødaktig skorpe. For fyllingen er det verdt å velge ingredienser som ikke er for våte for å gi deigen en god hevning og avsløre smaken.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi varmer melken til en temperatur på førti grader. Hell den i en stor bolle. Hell i tørr gjær, bland. Vi lar blandingen stå på et varmt sted i ti til femten minutter for gjæren å starte gjæringsprosessen. Utad vil det se ut som bobler på overflaten. På dette tidspunktet, tilsett salt og granulert sukker og bland grundig igjen.
Kjevle ut deigen som er kommet opp i et lag på fire til fem millimeter tykt og legg det tenkte fyllet oppå. Det anbefales å bake pizza på en slik deig ved en temperatur på 190-200 grader på midten-lavere nivå. Steketiden er omtrent tjuefem minutter. Produktet skal heve litt, og kantene skal være merkbart røde.
God appetitt!