Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ pizza deig
  4. ➠ Tørk gjærpizzadeig i en brødmaskin

Tørk gjærpizzadeig i en brødmaskin

0
1051
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 278,6 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 10 min.
Proteiner * 18,5 g
Fett * 19 gr.
Karbohydrater* 71 gr.
* per 100 gr. produkt
Tørk gjærpizzadeig i en brødmaskin
Innhold

Denne pizzadeigen er ideell: svampete, myk, og gir en myk krumme og en rødaktig, sprø skorpe. Jeg må si at konsistensen til den ferdige eltedeigen ikke er stram, men ganske halvmyk, uformet, derfor er det litt upraktisk å kna den manuelt - den fester seg til hendene dine. Denne nyansen løses enkelt hvis du smører hendene med vegetabilsk olje. Og de som er den lykkelige eieren av en brødmaskin kan enkelt og bekvemt tilberede deigen i den. I denne oppskriften skal vi dvele nærmere på dette.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Vi forbereder de nødvendige ingrediensene for å lage deigen. Sikt melet. Vi varmer vannet til en temperatur på førti grader. Hvis honningen er fast, varm den i mikrobølgeovnen eller i vannbad til flytende tilstand.
steg 2 av 8
Monter deigeltsemnet i brødmaskinen. Hell det siktede melet i bollen.
steg 3 av 8
Vi legger tørrgjær i et spesialdesignet rom i brødmaskinen.
steg 4 av 8
Bland vann i en separat beholder med honning, salt og olivenolje til det er jevnt. Hell den resulterende væsken i en bolle med mel.
steg 5 av 8
Legg bollen med ingrediensene i brødmaskinen. Vi velger riktig program for elting og heving av deigen. Tiden som er angitt for dette er automatisk førtifem minutter.
steg 6 av 8
Etter at den angitte tiden har gått, vil det høres et signal om slutten av programmet - vi tar ut bollen med deigen som har kommet opp.
steg 7 av 8
Den tilberedte deigen kan legges i en pose og settes i kjøleskapet. Massen lagres perfekt i kulden, uten å miste egenskapene til gjærdeigen, i fire til fem dager.
steg 8 av 8
Hvis du planlegger å lage pizza med en gang, ruller du ut deigen til et lag fire til fem millimeter tykt og legger det planlagte fyllet. Vi baker en slik pizza i en ovn som er forvarmet til 210 grader på lavere eller mellom-lavere nivå. Steketiden er omtrent tolv til femten minutter.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *