hjem
➠ Deig
➠ pizza deig
➠ Eggfri vannpizzadeig

Eggfri vannpizzadeig

707

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 125 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 6,1 gr.

Fett * 6,2 gr.

Karbohydrater* 40,8 g

Innhold

Denne oppskriften inviterer deg til å lage en pizza med en tynn og knasende base for en mer uttrykksfull smak av fyllet. Deigen til en slik pizza eltes i vann, uten egg, og litt tørr gjær tilsettes.

Ingredienser

Hvetemel 275 gr. Vann 250 ml. Tørrgjær 4 gr. Salt 1 ts Oliven olje 1 ss

Tilberedningsprosess

Hell tørr gjær, salt og lett oppvarmet vann i en bolle til elting av deigen. Bland disse ingrediensene med en skje.

Hell så gradvis det siktede melet i den flytende bunnen og elt deigen umiddelbart med hånden. Deigen blir først veldig klissete. Elt den til den slutter å stikke til håndflaten din. Hemmeligheten bak en deilig deig er nettopp i grundig elting. Det tar 7-10 minutter å elte deigen.

Hell deretter en skje olivenolje i en annen tallerken og fordel den over sidene av fatet. Ha den elte deigen rullet inn i en ball i den og la den stå til korrektur i 20 minutter. Dekk deigen med en serviett.