hjem
➠ Deig
➠ Paideig
➠ Deig til pai med kålgjær som lo

Deig til pai med kålgjær som lo

2278

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 297,1 kcal

Porsjoner 12 port.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 8,9 gr.

Fett * 10,9 g

Karbohydrater* 77,8 g

Innhold

Etter min mening elsker mange sovjetiske barn alle slags hjemmelagde bakevarer, og familien min er intet unntak. I dag vil jeg foreslå en oppskrift på en utrolig velsmakende gjærdeig. Jeg bruker oftest denne typen deig til å lage paier med kål. Deigen er lett og luftig som lo.

Ingredienser

Hvetemel 950 g Granulert sukker 2 ss Tørrgjær 20 gr. Salt 2 ts Kefir 500 ml Vegetabilsk olje 200 ml.

Tilberedningsprosess

Hell den nødvendige mengden kefir i en dyp metallbeholder.

Hell deretter i den nødvendige mengden vegetabilsk olje. Sett kjelen over svak varme og varm litt.

Hell den nødvendige mengden tørr gjær i en dyp beholder.

Tilsett deretter granulert sukker, salt og noe av hvetemelet som tidligere var siktet gjennom en fin sil.

Fjern den oppvarmede kefiren fra varmen.

Hell forsiktig flytende ingredienser i tørre ingredienser. Bland godt. Stram deigen med husholdningsfilm og la stå i ca 15-20 minutter.

Sikt deretter gradvis den resterende mengden hvetemel, bland godt. Etter det elter deigen godt med hendene og ruller til en stor ball. Legg den i en dyp bolle og dekk til med film eller lokk med et rent kjøkkenhåndkle.