hjem
➠ Deig
➠ Paideig
➠ Gjærdeig til paier i vann til steking i en panne

Gjærdeig til paier i vann til steking i en panne

2212

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 443,6 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 16,7 g

Fett * 17,1 gr.

Karbohydrater* 136,8 g

Gjærdeig til paier i vann til steking i en panne

Innhold

Jeg elsker virkelig hjemmelagde kaker og lager ofte forskjellige paier. For å lage paier bruker jeg vanligvis gjærdeig, oppskriften jeg fikk av min kjære bestemor. Gjærdeigen, kokt i vann, har en spesielt delikat konsistens.

Ingredienser

Hvetemel 720 gr. Vegetabilsk olje 2 ss Granulert sukker 1 ss Tørrgjær 2 ss Salt 1 ts Vann 350 ml.

Tilberedningsprosess

Ha den nødvendige mengden tørr gjær i en dyp beholder.

Tilsett deretter den nødvendige mengden granulert sukker.

Hell deretter halvparten av den nødvendige mengden varmt drikkevann og bland grundig til det er helt oppløst. Stram deigen med husholdningsfilm og la stå i ca 10 minutter.

Hell den nødvendige mengden salt i en dyp beholder der du skal elte deigen.

Tilsett deretter den nødvendige mengden vegetabilsk olje og bland godt.

Hell deretter i det matchende brygget og den resterende mengden drikkevann. Sikt deretter gradvis den nødvendige mengden hvetemel, bland godt.

Etter det elter deigen godt med hendene og ruller en stor ball. Dekk deigen med et rent kjøkkenhåndkle. Når deigen hever, elter den litt og lar den heve igjen.

Del den ferdige deigen i like deler.

Rull hvert stykke til en sirkel og legg ut favorittfyllet ditt, lag pene paier.

Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i en dyp stekepanne med tykk bunn, og legg deretter de tilberedte paiene, stek til en appetittvekkende gyllenbrun skorpe på alle sider og server med dine favoritt varme drikker.

God appetitt!