hjem
➠ Deig
➠ Paideig
➠ Sorrel deig i en stekepanne

Sorrel deig i en stekepanne

1845

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 329,5 kcal

Porsjoner 12 port.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 13,9 gr.

Fett * 9,4 gr.

Karbohydrater* 56,5 g

Innhold

For de som er søte og elsker å bake, vil jeg tilby en fantastisk oppskrift på deig til sorrelpaier tilberedt i en panne. Bakervarer viser seg å være uvanlig appetittvekkende og vil glede alle uten unntak.

Ingredienser

Hvetemel 950 g Smør 60 gr. Granulert sukker 3 ss Tørrgjær 50 gr. Salt 1 ss Kumelk 500 ml Egg 2 stk.

Tilberedningsprosess

Forbered først fyllet til paiene.

I en dyp beholder, kombiner en tredjedel av den nødvendige mengden varm melk og presset gjær, tilsett granulert sukker, litt hvetemel og bland grundig til det er helt oppløst. Stram deigen med husholdningsfilm og la stå i ca 10 minutter.

Hell deigen i en dyp beholder, tilsett det tidligere smeltede smøret, salt, knekk kyllingeggene, hell i resten av melken og bland godt. Sikt deretter gradvis den nødvendige mengden hvetemel, bland godt. Elt deigen godt med hendene.

Legg den i en dyp bolle og dekk til med film eller lokk med et rent kjøkkenhåndkle. Når deigen hever, elter du den litt og lar den heve igjen. Denne prosessen kan ta 30-40 minutter.