hjem
➠ Deig
➠ Paideig
➠ Kefirdeig til paier stekt i en panne med gjær

Kefirdeig til paier stekt i en panne med gjær

3600

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 356,6 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 10,7 g

Fett * 13,1 gr.

Karbohydrater* 93,4 g

Kefirdeig til paier stekt i en panne med gjær

Innhold

For elskere av hjemmelagde stekte paier, vil jeg med stor glede anbefale en oppskrift på en utmerket deig tilberedt med kefir og gjær. Sørg for å lage mat, så blir dine nærmeste glad.

Ingredienser

Hvetemel 900 gr. Granulert sukker 1 ss Tørrgjær 10 gr. Salt 1 ts Kefir 500 ml Vegetabilsk olje 3 ss Vann 50 ml.

Tilberedningsprosess

Varm drikkevannet litt til det er varmt og hell det i en dyp beholder. Tilsett deretter granulert sukker og tørr gjær. Bland godt.

Stram deigen med husholdningsfilm eller lokk med et rent kjøkkenhåndkle og la den stå på et lunt sted i ca 15 minutter. I løpet av denne tiden begynner gjæren å virke, og deigen øker i volum.

Hell den nødvendige mengden kefir forvarmet til en varm tilstand i en dyp beholder.

Deretter går du forsiktig inn deigen som kom opp. Tilsett salt. Sikt deretter den nødvendige mengden hvetemel gjennom en fin sil.

Bland godt.

Tilsett den nødvendige mengden vegetabilsk olje. Elt en elastisk deig.

Legg den i en dyp bolle og dekk til med et rent kjøkkenhåndkle.

Når deigen har hevet nok og økt volum godt, elter du den grundig og lar den heve igjen.

Del den matchede deigen i biter. Kjevle ut med en kjevle. Legg ut favorittpåleggene dine. Form pene patties. Stek dem til en deilig gylden skorpe på alle sider i en godt oppvarmet stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Server varme kaker.

God appetitt!