Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ Deig til dumplings og dumplings
  4. ➠ Kokende vanndeig til dumplings i en brødmaskin

Kokende vanndeig til dumplings i en brødmaskin

0
780
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 190,5 kcal
Porsjoner 5 port.
Matlagingstid 15 minutter.
Proteiner * 7 gr.
Fett * 8,9 gr.
Karbohydrater* 20 gr.
* per 100 gr. produkt
Kokende vanndeig til dumplings i en brødmaskin
Innhold

I motsetning til vanlig vann i den klassiske oppskriften, gjør kokende vann deigen mer elastisk, egget mykere og mer elastisk, noe som forenkler prosessen med å rulle og forme ytterligere, og tilsetning av rømme vil også gjøre det veldig mørt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
I en liten bolle, visp egg og salt med en visp eller gaffel.
steg 2 av 6
Ha kjølig rømme i den resulterende blandingen og rør også til den er jevn.
steg 3 av 6
Hell kokende vann i en bøtte i en brødmaskin og tilsett mel. Det er bedre å sile den gjennom en fin sil for å unngå klumper i deigen.
steg 4 av 6
Tilsett allerede eggeblandingen i melet, så vi minimerer sannsynligheten for at proteinet vil kruse fra kokende vann.
steg 5 av 6
Still inn "Deig" -modus i brødmaskinen. I gjennomsnitt tar elteprosessen 10 minutter, men alt avhenger av den spesifikke modellen.
steg 6 av 6
Etter at programmet er avsluttet, anbefales det å la deigen hvile i 10-20 minutter slik at gluten svulmer og det er mer praktisk å jobbe med den.
Lykke til med matlagingen!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *