Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Mineralvanndeig til manti

Mineralvanndeig til manti

0
485
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 141,4 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 20 minutter.
Proteiner * 6,7 g
Fett * 3,9 gr.
Karbohydrater* 19,3 g
* per 100 gr. produkt
Mineralvanndeig til manti
Innhold

For at mantiene skal beholde formen under tilberedningen og bli deilig, er det viktig å elte en sterk og elastisk deig. I følge erfarne kokker vil det bli slik en deig som er eltet på mineralvann, og dessuten eltes den uten klumper og viser seg å være mer mør enn på vann. Deigen på mineralvann eltes med tilsetning av egg, melk og vegetabilsk olje. Velg oppskriften selv, bruk bare mineralvannet fra en uåpnet flaske slik at gassen forblir i den.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Bryt to kyllingegg i en spesiell bolle for elting av deigen.
steg 2 av 8
Med en skje, bare bland dem til glatte, uten å slå massen.
steg 3 av 8
Tilsett deretter en halv teskje salt i eggene og rør igjen.
steg 4 av 8
Hell deretter mengden mineralvann og melk ved romtemperatur angitt i oppskriften til eggemassen og bland igjen.
steg 5 av 8
Sikt den nødvendige mengden mel på en sil. Hell en del av melet i de flytende ingrediensene.
steg 6 av 8
Bland alt med en visp til det er tykt, homogent.
steg 7 av 8
Tilsett deretter resten av melet og elt deigen til melet har tatt opp all væsken.
steg 8 av 8
Overfør deigen til et melet overflate og elt godt i 15 minutter med hendene. Den elte deigen på mineralvann viser seg å være moderat stram og elastisk, og fra den kan du umiddelbart, uten tid for "hvile", danne truse.
Deilige og vellykkede retter!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *