Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ Deig til dumplings og dumplings
  4. ➠ Klassisk dumplings deigoppskrift på vann med egg

Klassisk dumplings deigoppskrift på vann med egg

0
5577
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 174,3 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 8,2 gr.
Fett * 4,5 gr.
Karbohydrater* 24,7 g
* per 100 gr. produkt
Klassisk dumplings deigoppskrift på vann med egg
Innhold

Eggboller er et klassisk alternativ. Hver husmor burde kunne gjøre denne satsen. Hovedbetingelsen for en klassisk deig er riktig forhold mellom alle produktene. Det er også viktig å ta mel av høyeste kvalitet, sile det, elte deigen i varmt vann og elte i minst 15 minutter. Antall ingredienser bestemmes av glassets kapasitet - 250 ml.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Hell varmt vann i et glass og oppløs en teskje salt i det.
steg 2 av 7
Sikt den nødvendige mengden førsteklasses hvetemel i en bolle for elting av deig, helst sikt to ganger. Ta ½ kopp mel for videre elting. Hell saltet vann over melet og bryt eggene.
steg 3 av 7
Elt deretter deigen i en bolle med hånden slik at deigen tar opp alt melet.
steg 4 av 7
Hell resten av melet på arbeidsflaten på bordet og overfør deigen til den.
steg 5 av 7
Elt videre i 15 minutter til deigen fester seg til håndflatene. Mens det eltes er det godt å la deigen hvile i 3-5 minutter.
steg 6 av 7
Den elte deigen skal være glatt og fast.
steg 7 av 7
Ha deretter deigen i en plastpose og la den hvile i 30 minutter, hvoretter du kan lage dumplings. Deigen i poser holder seg godt i kjøleskapet i 3 dager og kan fryses.

Deilige dumplings!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *