
Beste gjærfrie pizzadeig
Hvis du ikke vil rote med gjærdeig, men du vil lage hjemmelaget pizza med en myk skorpe, bør du like denne oppskriften. Deigen eltes veldig raskt, den viser seg å være smidig og vi lever, noe som ligner gjær. Det blir lagt merke til at det er spesielt porøst og luftig hvis du bruker sur kefir, hvis holdbarhetstid er over. Deigen skal ha en myk, ikke tett konsistens - dette gjør den ferdige pizzaen av middels tykkelse, lett og saftig.