Elastisk deig til dumplings

Som den lykkelige eieren av en Bork -brødmaskin vet du sannsynligvis allerede godt hvor mye denne enheten tilgir tilberedningsprosessen. Selv en så tett deig som dumplings vil vise seg å være homogen, elastisk og veldig smidig i den, noe som vil forenkle modelleringsprosessen i fremtiden.

I motsetning til rent vann i den klassiske oppskriften, gjør kokende vann deigen mer elastisk, egget mykere og mer elastisk, noe som forenkler prosessen med å rulle og forme, og tilsetning av rømme vil også gjøre det veldig mørt.

Denne deigen har en rekke fordeler som klassiske oppskrifter ikke har. På grunn av vaniljesausbunnen viser den seg å være mykere og sterkere, ikke fester seg verken til hendene eller til arbeidsflaten, den tar lett ønsket form, så det er en glede å jobbe med en slik deig!

Dumplings er et ideelt hurtigmatalternativ. Men mye bedre og bedre enn butikkene som er laget hjemme med egne hender. Dessuten, hvis deigoppskriften for dem er like enkel og rask som den vi har forberedt for deg i dag!

I dag vil vi dele med deg en enkel og deilig oppskrift på dumplings og dumplings deig. Blant ingrediensene er bare produkter som finnes i hvert hjem. Og forberedelsen tar ikke mer enn en time. Selv noen som er langt fra å lage mat, klarer det!

Det er mange deigoppskrifter på hjemmelagde dumplings. Men deigen på kefir med dill vil definitivt ikke etterlate noen likegyldige. Det er ikke bare utrolig velsmakende, men også gledelig for øyet med sin skjønnhet. Sørg for å prøve det hjemme!

Kefirdeig regnes fortjent som den mest ømme og luftige. Det er til og med luftbobler synlige i den, fordi den ikke er tilstoppet med mel. Dumplings fra den vil vise seg å være myk og lett, noe som garantert vil glede alle, uten unntak.

Alle modeller av Kenwood brødprodusenter tilbyr programmer for elting av ulike deiger, inkludert dumplings. Moderne enheter har også mer passende funksjoner: "Deigboller", "Usyret deig", "Deig til nudler" og andre. Kenwood har instruksjoner som tydelig angir hva HP gjør og hvor lenge. Ved å nøye observere alle proporsjonene av ingrediensene får du en godt æltet og elastisk deig til dumplings innen en time, og du vil bli overbevist om at prosessen med å lage dumplings har blitt mer behagelig og enklere.

Som en variant av dumplingsdeigen, i denne oppskriften, inviteres du til å lage den i melk og smør ved hjelp av vaniljesausmetoden. Det er veldig praktisk å skulpturere ikke bare dumplings fra den, men også dumplings og manti, som er møre og med en behagelig kremaktig smak. Deigen vil være av plast, vil ikke feste seg til brettet og hendene, og vil ikke smelte under tilberedningen.

Hjemmelagde dumplings blir alltid verdsatt i mange familier, noe som ikke kan sies om butikkdumplings, fordi i tillegg til ingredienser av høy kvalitet, er en del av vertinnenes sjel investert i dem. Du tilbys en klassisk oppskrift på hjemmelagde dumplings med melk. Fra disse ingrediensene får du opptil 100 stykker, og de holder seg godt frosset.

Til tross for den lille sammensetningen av ingrediensene, krever husmødrene mye av deigen til dumplings: slik at den er elastisk og ruller godt ut, slik at det er praktisk å forme dumplings, slik at den ikke koker når den tilberedes og ikke sprekker. når den er frossen. Disse kravene vil bli oppfylt ved deig eltet med melk og vann i like store mengder og med tilsetning av egg.

En oppskrift på å elte deig til dumplings i melk uten å legge til egg vil være et godt valg for både en ung husmor og en erfaren. Å elte en slik deig er enkelt og raskt. Deigen selv uten egg er elastisk og praktisk å jobbe med, bare mel for det er bedre å ta første klasse, slik at dumplings beholder formen godt når du lager mat, og vegetabilsk olje erstatter eggene.

Det viktigste for å lage elastisk deig til dumplings er elting av høy kvalitet, og melk og vegetabilsk olje gir deigen mykhet, lett rulling og god bevaring av dumplingsformen under tilberedningen. Du kan elte en slik deig ikke bare med hendene, men også ved hjelp av kjøkkenutstyr.

Det er deigen som setter den spesielle noten til smaken av dumplings. Det er mange alternativer for å elte den, og du tilbys et annet hjemmealternativ - elt deigen til dumplings i melk. Det viser seg å være elastisk og mykt, og dumplings fra det er alltid pent og vakkert.

Deigen til dumplings skal alltid være tett og elastisk på samme tid, og du må gjøre en stor innsats for å elte den med hendene fra en stor mengde mel og en liten mengde væske. LG -brødmaskinen gjør en god jobb med dette. Du må sette alle ingrediensene i formen, sette "Deigen" -programmet og bruke deigen til å lage dumplings på slutten av den. Alt er praktisk og enkelt. Vi måler ingrediensene med et glass brødmaskin (230 ml) eller et lignende glass med samme volum.