
Deig til kaker på kokende vann uten egg
Choux bakverk er, i motsetning til choux bakverk, veldig lett å tilberede. Du får en enkel mager deig uten å bruke egg, du kan lage dumplings, manti, dumplings og pasties av den.
Hovedkravene til deigen til pasties bør være saftighet, mykhet og god oljeopptak. Den tilberedes på forskjellige måter - gjærfri metode, ved bruk av gjær, vaniljesausmetode. Noen liker sprø pasties "med bobler", mens andre - tvert imot, myke og ømme. Og du kan legge til hvilken som helst kjøtt i en slik deig, samt forberede vegetariske retter.