Pizzadeig med majones og rømme

Vi tilbyr en enkel og rimelig oppskrift på gjærdeig som vil appellere til de som liker å spise pizza. Deigen inneholder ikke egg, melk og smør - bakevarer kan kalles magre og nøytrale på smak. Dette er perfekt til pizza. Når det gjelder teksturen, vil den være ganske myk og porøs, med en tett rødaktig skorpe. Du kan velge hvilket som helst produkt for fyllingen - deigen oppfører seg godt med både våt og fet mat.

For å gjøre pizzaen din sunnere, kan du lage basen med fullkornsmel. Den inneholder mye mer vitaminer og fiber enn hvetemel av førsteklasses kvalitet. Men for at strukturen i deigen skal være optimal, tilfører vi fortsatt litt tradisjonelt mel til fullkornsmelet. Delikat mozzarella, tomater og provençalske urter er ideelle som fyll.

Denne deigen vil ikke lage en klassisk pizza med en tynn bunn og en sprø skorpe. Tvert imot vil det være frodig, mykt og ømt. Du kan til og med sammenligne en slik pizza med focaccia, med den eneste forskjellen at det blir flere pålegg. For å understreke smaken på deigen positivt, anbefales det å velge produkter med en intens smak og aroma for fyllet. For eksempel salami eller rå røkt pølse, alderen oster, varm ketchup og urter.

Gjærpizzadeig er generelt lettere og raskere å tilberede enn pizzadeig. Massen eltes hovedsakelig på en ikke-damp måte og settes umiddelbart i korrektur. Denne oppskriften er intet unntak: alt tilberedes raskt og uten unødvendig stress. Takket være forsiktig elting og presise proporsjoner av tørre og flytende ingredienser, er smulden i deigen myk og porøs, men skorpen stekes til den knaser. Pizza på dette grunnlaget vil alltid være deilig.

Ganske ofte i bakevarer kan du finne en erstatning for honning med sukker. Pizzadeig er intet unntak. Honning, som sukker, utløser gjæren til å fungere og sikrer dannelsen av en gylden skorpe. I henhold til denne oppskriften tilberedes deigen ganske raskt og krever ikke mye trøbbel. Og resultatet vil være en porøs, delikat base som fylling vil avsløre de beste nyanser av smak.

Pizza er en godbit for uventede gjester. Hvis du har en oppskrift på en vellykket deig på lager, trenger du ikke bekymre deg for resultatet - pizzaen blir deilig. Spesielt verdifull når en slik deig ikke innebærer lang matlaging og korrektur. Denne oppskriften er god fordi den er rask og pålitelig. Basen til pizzaen vil vise seg å være luftig og porøs, med en rødaktig myk skorpe.

Hvis du liker pizza på en tynn bunn, der deigen er mør og sprø, bør du ikke overse denne oppskriften. Tilberedningen av en slik deig krever ikke deig og er generelt ganske enkel og ikke plagsom. Forutsatt at gjæren er av god kvalitet og frisk, vil korrektur ikke ta lang tid. Mens pizzafyllet tilberedes, klarer deigen seg fint. For å gjøre deigen smakfull og mør i konsistensen, anbefaler vi å bruke olivenolje, og sikt melet før du tilsetter det.

Denne deigen tilberedes på en trygg måte ved bruk av presset gjær. Korrekturen hans er kortvarig: du kan bare forberede fyllet og forvarme ovnen til deigen kommer opp. Oppskriften vil appellere til de som ikke vil rote på kjøkkenet på lenge, men elsker å nyte hjemmelaget pizza. Deigen viser seg å være ganske myk etter heving. For å gjøre det lettere å jobbe med det, anbefales det å smøre hendene og arbeidsflaten med vegetabilsk olje.

Denne testen krever ingen egg eller olje. Vi tar majones som en fet komponent. Det vil gi deigen sprøhet og letthet. Pizza på dette grunnlaget viser seg å være veldig velsmakende og mørt. Vi bruker tørr hurtigvirkende gjær i denne oppskriften - så det blir enklere og raskere å lage mat og heve deigen. Vi anbefaler å sile melet på forhånd for å tilføre deigen luftighet.