Deig til patties i olje

En av de enkleste og raskeste oppskriftene på paideig. Gjær og eggfri. Mengden deig er nok til å bake ca 10 små biter. Enhver fylling med en slik deig kan brukes. Paiene er veldig møre.

Det er ingen hemmelighet at deilige hjemmelagde bakevarer bare lages på deig av høy kvalitet. Som en variant av gjærdeig, oppfordres du til å legge cottage cheese til den. Noen trekk ved å elte en slik deig: konsistensen avhenger av fettinnholdet i cottage cheese, så mengden mel må bestemmes av deg selv, og typen gjær er viktig, fordi tørr eller fersk må aktiveres. Curd og gjærdeig er flott for paier med søtt fyll og til og med uten fyll.

Deigen til paier med kål eltes i henhold til forskjellige oppskrifter, og som et alternativ inviteres du til å elte den på rømme med tilsetning av gjær. Rømme gir deigen mykhet, når du arbeider med den, fester deigen seg ikke til noe og paiene blir ikke foreldet på flere dager. Denne oppskriften på rømme deig regnes som universell, siden den kan brukes til å lage forskjellige hjemmelagde kaker.

Porsjoner: 15 # & Pcs &

Baking på rømme deig viser seg ofte å være tørr, derfor tilsettes smørredienser, det vil si smør og sukker, i deigen, noe som gir den saftighet og ømhet. Denne oppskriften er flott til å bake paier i ovnen, men ikke til boller. Elt deigen uten gjær.

Rømme er en flott ingrediens for enhver deig. På grunn av det høye fettinnholdet erstatter det både smør og melk i deigen, og dessuten beholder det karbondioksid, og forbedrer derved gjæringsprosessen i gjærdeig. Paier på en slik deig har en luftig og finporet tekstur. Deigen er elastisk og lett å jobbe med.

Porsjoner: 20

Sammensetningen av en slik test er den enkleste. Alle ingrediensene er lett å finne på hvert kjøkken. Det er utrolig hvor deilige paier som er laget av en så "dårlig" deig. Dessuten er en slik deig rett og slett uerstattelig hvis du vil lage paier med et saftig grønnsaksfyll: den beholder fuktigheten godt, bakes godt og rosenrød.

Hvis du liker gjærpaier, kan du prøve choux -metoden. Den er preget av større porøsitet, smulefukt og strukturert skorpe. Fra en slik deig kan paier både friteres og bakes i ovnen.

Paier laget av denne deigen er luftige og luftige. Vi gir vaniljesausdeigen en porøs, men litt fuktig og spenstig smule. Slike crumpets er godt lagret og holder seg ikke lenge i en forseglet beholder.

Det vil ta bokstavelig talt ti til femten minutter å elte en slik deig, hvoretter den vil være klar til skjæring. Og dette til tross for at sammensetningen inkluderer gjær. Massen krever ikke korrektur, og ved steking øker paiene merkbart i størrelse. Fyllet kan enten være salt eller søtt. Det viktigste er at det ikke er for flytende.

Kålpaier er en smakfull bakverklassiker. Saftig, solid, rødaktig - de er gode som mellommåltid og er ideelle for en matbit. Vi tilbyr en variant av deigen til paier med kål, som tilberedes ved hjelp av choux -metoden uten å legge til egg. Produkter laget på en slik deig oppnås med en tynn sprø skorpe, lett og nesten luftig.

Paier på en slik deig kan tilberedes på kort tid: massen krever ikke korrektur og er klar til skjæring umiddelbart etter elting. Deigen er også fri for egg og animalsk fett, noe som vil glede vegetarianere. Du kan lage produkter på en slik deig både i ovnen og i dypt fett.

Ruddy hjemmelagde paier med fyll er en svakhet ikke bare for barn, men også for mange voksne. Takket være tilstrekkelig mengde tørr gjær og brygging fra en slik deig, kan du bake paier med en gang. Den er praktisk å jobbe med, fester seg ikke til håndflatene, bobler ikke når den bakes, og paiene er myke og luftige.