Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali fra rød kirsebærplomme

Tkemali fra rød kirsebærplomme

0
1559
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 207 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fett * gr.
Karbohydrater* 51,5 g
* per 100 gr. produkt
Tkemali fra rød kirsebærplomme
Innhold

Tkemali er en krydret georgisk saus som serveres med kjøtt, fisk eller fjærfe. Sausen passer også godt til grillede grønnsaker. Tkemali er laget av kirsebærplomme eller søt og sur plomme. Prøv å eksperimentere og finn din perfekte smakfulle sausoppskrift.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skyll kirsebærplommen grundig under rennende kaldt vann. Ha i en dyp kjele med tykk bunn, mos litt med en potetkvern.
steg 2 av 7
Sett gryten på svak varme. Kok opp og kok i ca 20-25 minutter.
steg 3 av 7
Tørk den kokte kirsebærplommen gjennom en fin sil ved hjelp av en silikon spatel. Kast frøene og huden.
steg 4 av 7
Skyll koriander grundig under rennende vann, rist av overflødig fuktighet. Skrell hvitløken. Vask varm paprika. Juster mengden varm pepper etter dine preferanser. Ha de tilberedte ingrediensene i en blenderbolle og bring til en homogen konsistens.
steg 5 av 7
Ha potetmosen tilbake i kjelen og kok i ca 10-15 minutter etter å ha kokt på svak varme.
steg 6 av 7
Tilsett nødvendig mengde granulert sukker og salt, legg den hakkede massen fra blenderskålen. Bland godt og kok i ytterligere 10-15 minutter. I mellomtiden forbereder du glassene, vasker grundig og steriliserer i mikrobølgeovn eller ovn. Bankene må være helt tørre.
steg 7 av 7
Bruk en sleiv og hell tkemalien forsiktig i sterile glass. Stram varme glass med saus godt med lokk, etter å ha drysset dem med kokende vann. La avkjøle helt. Flytt deretter glassene til et kjøleskap eller et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

Nyt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *