Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali fra torner

Tkemali fra torner

0
1003
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 156 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 180 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 37,5 g
* per 100 gr. produkt
Tkemali fra torner
Innhold

Blackthorn tkemali, i motsetning til den klassiske hagen kirsebærplomme tkemali, har en lys farge og en uvanlig krydret smak. Denne sausen vil gjøre kjøtt- og fiskeretter rikere og rikere. En spesielt velsmakende saus er hentet fra torner, fanget i de første frostene. Tkemali tilberedes med tilsetning av vanlige krydder - hvitløk, paprika og urter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 15
Sorter slobærene nøye, fjern alt rusk og stilker, og veie for å telle alle ingrediensene riktig.
steg 2 av 15
Skyll dem deretter under rennende vann og fjern overflødig fuktighet med et papirhåndkle.
steg 3 av 15
Overfør de tilberedte bærene til en bolle for å lage syltetøy og tilsett en haug med fersk persille eller koriander i bærene.
steg 4 av 15
Hell et halvt glass kaldt vann i bollen til bærene.
steg 5 av 15
Stek tornene på svak varme i 15 minutter fra kokingen starter. Kast haug med greener. Dekk fatene med et lokk og la stå i 1 time.
steg 6 av 15
I løpet av denne tiden, forbered krydderne. Skrell gressløk og fjern frøene fra den varme paprikaen.
steg 7 av 15
Mal de kokte sloe bærene på en sil for å fjerne frø og skrell.
steg 8 av 15
Mal den skrellede gressløken i en hvitløksmaskin.
steg 9 av 15
Hakk varm paprika fint. Du kan øke beløpet til din smak.
steg 10 av 15
Ha svarttornpuréen tilbake i den samme kokebollen og tilsett mengden sukker som er angitt i oppskriften.
steg 11 av 15
Tilsett deretter salt i puréen. Bland alt til saltet og sukkeret er helt oppløst, og fjern prøven, og tilpass den til din smak.
steg 12 av 15
Stek sausen på svak varme i 15 minutter. Tilsett deretter hakket hvitløk og paprika, rør og kok i ytterligere 10 minutter. Hvis du ser at sausen er veldig tykk, kan du legge til et halvt glass vann til.
steg 13 av 15
Tkemali fra svartorn som et resultat av matlaging bør bli en homogen og glatt tekstur.
steg 14 av 15
Pakk den tilberedte sausen i små sterile glass, forsegl tett og oppbevar på et kaldt sted.
steg 15 av 15
Ha litt tkemali i en kjele og server med kjøtt eller fisk.

Spis for helsen din!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *