Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Plommer til vinteren
  4. ➠ Tkemali for vinteren

Tkemali for vinteren

0
531
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 153,3 kcal
Porsjoner 0,5 l.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 37,7 g
* per 100 gr. produkt
Tkemali for vinteren
Innhold

Ekte georgisk tkemali er laget av umoden sur plomme eller kirsebærplomme. Denne sausen er ideell til fisk, kjøtt, fjærfe, samt en tilbehør til poteter. Tkemali kan tilberedes for vinteren og glede dine nærmeste med en appetittvekkende dressing året rundt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vi velger umodne sure frukter. Vi vasker dem grundig og legger dem i en dyp kjele. Knus innholdet til saften er dannet.
steg 2 av 7
Vi legger en gryte med knuste plommer på komfyren. Stek på svak varme i 20 minutter.
steg 3 av 7
Etter tilberedning, avkjøl plommen og slip den gjennom en sil. Vi kaster frøene og huden, i prosessen vil de skille seg fra fruktkjøttet vi trenger.
steg 4 av 7
Mal friske urter, krydder, hvitløk og chili i en blender.
steg 5 av 7
Sett plommemosen på svak varme igjen. Kok i 10 minutter.
steg 6 av 7
Tilsett salt, sukker og hakkede krydder, bland og fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter. Deretter fjerner vi fra brannen.
steg 7 av 7
Hell den ferdige tkemali i en sterilisert krukke, lukk lokket. Klar!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *