Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ pizza deig
  4. ➠ Tykk gjærpizzadeig

Tykk gjærpizzadeig

0
949
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 266,6 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 45 minutter
Proteiner * 10,9 g
Fett * 13,1 gr.
Karbohydrater* 63,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Tykk gjærpizzadeig
Innhold

Denne deigen vil ikke lage en klassisk pizza med en tynn bunn og en sprø skorpe. Tvert imot vil det være frodig, mykt og ømt. Du kan til og med sammenligne en slik pizza med focaccia, med den eneste forskjellen at det blir flere pålegg. For å understreke smaken på deigen positivt, anbefales det å velge produkter med en intens smak og aroma for fyllet. For eksempel salami eller rå røkt pølse, alderen oster, varm ketchup og urter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Vi varmer vannet i den angitte mengden til en temperatur på trettifem til førti grader og legger gjær i den. Rør rundt med en skje slik at de løses helt opp.
steg 2 av 8
Sørg for å sile melet gjennom en fin sil - dette vil tilføre luft til deigen. Tilsett mel til gjærvæsken.
steg 3 av 8
Tilsett deretter salt og olivenolje. Bland alle ingrediensene med en skje, og begynn deretter å elte med hendene.
steg 4 av 8
Vi sprer deigen på en arbeidsflate og elter den med hendene i flere minutter til massen slutter å stikke.
steg 5 av 8
Rull deigen til en ball og legg den i en bolle. Stram til med film og legg på et lunt sted for korrektur. Etter en time vil deigen merkbart øke i volum, bli svampete og mykere.
steg 6 av 8
Vi tar deigen ut av bollen med hendene smurt med vegetabilsk olje - dette er mer praktisk. Strekk deigen ut i en sirkel på en stekeplate eller i en form.
steg 7 av 8
På grunnlag av pizzaen legger vi ut det unnfangede fyllet.
steg 8 av 8
Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd. Det er veldig viktig å sette bakepizzaen på en allerede varm temperatur. Vi baker produktet i omtrent tjue minutter, til kantene er brune. Pizza på en slik deig tåler perfekt oppvarming - basen blir igjen myk og øm.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *