Tomatpuré gjennom en kjøttkvern uten eddik
0
907
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
56,2 kcal
Porsjoner
1 l.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
1,1 gr.
Fett *
10,1 gr.
Karbohydrater*
3,8 g
Hvis hjemmelaget tomatpuré er en hyppig gjest på bordet ditt, bør du se nærmere på denne oppskriften. Eddik brukes ikke her, som faktisk sukker. Smaken av sausen er så naturlig og naturlig som mulig. Denne pastaen er god til hver dag. For å myke opp tomatens surhet, foreslår vi å bruke litt vegetabilsk olje. Oliven kaldpresset eller raffinert vil gjøre (hvis du ikke liker oliven notater i det ferdige produktet).
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Etter den angitte tiden, tilsett grovt salt, erter av sort og allehånde, vegetabilsk olje til tomatmassen. Det er viktig å bruke grovt salt, bordsalt. Rask oppløsning av fine kan gi uforutsigbare resultater i emner for vinteren. Hvis du bruker ekstra virgin olivenolje, vil en spesifikk middelhavssmak vises i den ferdige pastaen. Når det gjelder raffinert smør, vil smaken på pastaen vise seg å være klassisk, myk. Etter å ha tilsatt salt, pepper og olje, fortsetter vi å lage mat i ytterligere førti minutter. Massen fordamper fuktighet og blir tykkere.
Banker og lokk for emballering av tomatpuré vaskes på forhånd med brusoppløsning og steriliseres på en hvilken som helst praktisk måte. La den sterile beholderen tørke helt. Vi sprer den varme tomatpuréen over glassene og stram lokkene. Snu sømmene opp ned og pakk dem med et teppe til de er helt avkjølte. Vi legger de avkjølte emnene til lagring på et mørkt, kjølig sted.
God appetitt!