Tomatpuré gjennom en juicer for vinteren
0
1782
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
24 kcal
Porsjoner
3 l.
Matlagingstid
120 minutter
Proteiner *
1,1 gr.
Fett *
0,2 g
Karbohydrater*
3,8 gr.
Å bruke en juicer til å lage tomatpuré er en god idé. Denne enheten skiller kaken fra saften og unngår prosessen med å male tomatmassen gjennom en sil. Men det er et ekstra punkt - behovet for langvarig koking, siden det er nødvendig å fordampe mesteparten av fuktigheten fra presset juice.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vask tomatene med rennende vann, tørk dem og skjær dem i skiver, samtidig som du fjerner sporene av stilkene med en knivspiss. Hvis det er defekte områder, fjerner vi dem også. Vi legger tomatskivene i en stor gryte, knuser dem litt med et knuse eller en slikkepott og legger dem på komfyren. Varm opp tomatene og kok i tretti minutter til de er myke. Fjern kjelen fra komfyren og la tomatmassen avkjøles til en varm tilstand for å gjøre det lettere å jobbe med juicemaskinen.
Banker og lokk for tomatpuré vaskes på forhånd med brusoppløsning og steriliseres på vanlig måte - ved hjelp av en ovn, mikrobølgeovn, damp, etc. Vi lar bankene tørke alene. Vi sprer den varme tomatpuréen på en tørr, steril beholder og stram øyelokket umiddelbart. Snu emnene opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe til de er helt avkjølte. Oppbevar den avkjølte tomatpuréen på et kjølig, mørkt sted.
God appetitt!