Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tynn og sterk deig til manti

Tynn og sterk deig til manti

0
426
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 191,5 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 15 minutter.
Proteiner * 9 gr.
Fett * 4,9 gr.
Karbohydrater* 27,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Tynn og sterk deig til manti
Innhold

Deigoppskriften på manti er vanvittig enkel og derfor ideell. Ingen spesielle ingredienser: bare mel, egg, salt og vann. Det er viktig å knead en tett, seig deig som ikke vil holde seg til - en deilig oppskrift med fotohender. Jeg må si at denne prosessen ikke er enkel, siden den krever betydelig fysisk styrke. Ideelt sett, hvis du bruker en deigmikser til elting, vil det spare innsats. Det er like viktig å la deigen stå før du skjærer den. Det vil ikke bare bli mer smidig å håndtere, men vil også la seg rulle veldig tynt, mens det forblir sterkt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Sikt hvetemel i en bred bolle, tilsett salt. Bryt egget separat i en annen beholder. Rist den godt med en gaffel og bland med kaldt vann.
steg 2 av 5
Hell eggeblandingen med vann i en bolle med mel, mens du rører den resulterende massen.
steg 3 av 5
Rør videre til deigen begynner å danne i separate biter og det blir vanskelig å blande seg inn.
steg 4 av 5
Vi går på jobb med hendene. Vi sprer den resulterende massen på bordet og elter den slik at det dannes en deigkule som absorberer melet fullstendig. Tilsett eventuelt mer mel - deigen skal slutte å klebe til hendene og bli stram.
steg 5 av 5
Deretter danner vi en glatt ball av deigen, pakker den inn med film eller legger den i en pose. Vi setter deigen i kjøleskapet i femten til tjue minutter. Etter det skjærer vi deigen i flere deler. Rull hver del tynt med en kjevle, kutt i emner, pakk fyllet i dem og form manti.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *