hjem
➠ Påskekaker
➠ Curd påske
➠ Påskehytteost 500 gr. ostemasse

Påskehytteost 500 gr. ostemasse

1221

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 215,4 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 24 timer

Proteiner * 6,9 gr.

Fett * 15,7 g

Karbohydrater* 19,5 g

Innhold

Vi tilbyr deg en veldig enkel, men ikke mindre deilig oppskrift på cottage cheese -påske, der nøytral smak av cottage cheese suppleres med lyse oransje notater på grunn av bruk av zest og syltetøy. Og påskens delikate struktur kompletteres med en valmue. Prøv det - det er en fantastisk kombinasjon.

Ingredienser

Curd 9% 500 gr. Oransje syltetøy 250 ml. Valmue 3 ss Kandisert frukt (oransje) 50 gr. Rømme 20% eller Rømme 26% 100 g Smør 100 g oransje til pynt

Tilberedningsprosess

Legg valmuefrø i en bolle og dekk dem med kokende vann. La dem svelle i en halv time. Brett deretter valmuefrøene på en sil, la all overflødig væske renne og mos valmuefrøene i en morter eller kvern med en blender.

Legg hytteost og rømme i en dyp beholder og bland. Bruk meieriprodukter med det høyeste fettinnholdet du kan finne, og det er best å få hjemmelagde. På dette stadiet trenger du ikke å tørke hytteosten gjennom en sil, siden vi i fremtiden vil slå massen med en nedsenkingsblender. Tilsett mykt smør, hakkede kandiserte appelsinfrukter og appelsinsyltetøy til ostemassen med rømme.

Bruk en nedsenkbar blender til å male alle ingrediensene til ostemassen blir homogen.

Tilsett valmuefrø i den tilberedte ostemassen og rør. Grunnlaget for påsken er klart, det gjenstår å forme den.

Samle bollen og legg den på en dyp tallerken, hvor overflødig væske deretter tømmes. Fukt ostekledden, brett den i flere lag og for den med en form. Prøv å ikke få bretter og folder, ellers blir utseendet til påsken slurvete. La kantene på gasbindet henge på utsiden av formen.

Legg den tilberedte ostemassen i limboksen. Rist den flere ganger slik at det ikke blir tomrom i neste påske.

Dekk ostemassen med hengende kanter på gasbindet. Legg en tallerken eller tallerken på toppen for å legge lasten på. Sett denne strukturen i kjøleskapet for en dag. Bytt tallerken under bollen med jevne mellomrom mens du tømmer mysen.

Etter 24 timer, fjern den ferdige påsken fra kjøleskapet. Fjern vekten, skru av kantene på ostekluten og legg påskeformen på et fat med den brede siden ned. Demonter deretter plastsidene på formen og fjern gasbindet forsiktig.