Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Curd påske
  4. ➠ Påskehytteost med rosiner og tørkede aprikoser

Påskehytteost med rosiner og tørkede aprikoser

0
1085
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 250,7 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 6,9 gr.
Fett * 11,7 g
Karbohydrater* 39,6 g
* per 100 gr. produkt
Påskehytteost med rosiner og tørkede aprikoser
Innhold

Vi foreslår å lage påskehytteost etter en enkel oppskrift: ostemassen trenger ikke å varmes opp i et vannbad. Det er nok å gni cottage cheese gjennom en fin sil og bland den godt med resten av ingrediensene. Som et smakstilsetningsstoff bruker vi rosiner og tørkede aprikoser - en klassisk kombinasjon av tørket frukt som på en gunstig måte vil sette på den delikate sødmen i ostemassen og tilsette en lett fruktig syrlighet. Hvis du ikke har en spesiell pose, er det ikke noe problem: Vi viser deg hvordan du lager ønsket form fra et dørslag.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 16
Hytteosten må alltid være fersk, ikke syrlig. Det anbefales å bruke minst 9% fettinnhold - så påsken vil vise seg å være øm og smelte i munnen. For å oppnå en jevn tekstur av produktet, gni det gjennom en fin sil.
steg 2 av 16
Bryt eggene og skill eggeplommene fra de hvite. Ingen ekorn brukes til påske. Ha eggeplommene i en egen beholder, tilsett granulert sukker, en klype salt og vaniljesukker til smakstilsetning.
steg 3 av 16
Gni eggeplommene med sukker med en skje til en homogen blanding er oppnådd. Det anbefales å oppløse sukkerkrystallene så mye som mulig.
steg 4 av 16
Ha revet hytteost i en bolle, ha i eggeplommene, sukket med sukker. Bland godt.
steg 5 av 16
Tilsett deretter rømme. Før du legger til, tester vi smaken for ikke å ødelegge påsken: rømme skal være ikke-sur, med en gjeldende holdbarhet. Bland alt godt sammen.
steg 6 av 16
Vi vasker rosinene i varmt vann, og dryss dem deretter på et håndkle slik at den tørkede frukten tørker ut av overflødig fuktighet. Hell de tilberedte rosinene i ostemassen, bland.
steg 7 av 16
Massen skal være homogen, lett, med hyppige sprut av rosiner.
steg 8 av 16
Massen er klar, nå legger vi den i en pasochny dekket med gasbind. Hvis det ikke er en slik spesiell form, tar vi et vanlig dørslag eller sil. Legg den over bollen.
steg 9 av 16
Legg osteklut som er brettet i to lag på toppen av en sil. Vi fyller den med den tilberedte ostemassen.
steg 10 av 16
Etter at all ostemassen er plassert i en sil, flat overflaten med baksiden av en skje til et flatt lag.
steg 11 av 16
Vi pakker kantene på gasbindet opp og dekker ostemassen.
steg 12 av 16
Dermed lukker vi ostemassen med gasbind.
steg 13 av 16
Vi dekker med et lokk med en mindre diameter og legger bøyningen på toppen. Dette kan for eksempel være en tung tallerken eller en krukke med vann. Under påvirkning av belastningen frigjøres myse - ostemasse -desserten blir tettere i konsistensen og rikere på smak. Vi setter strukturen i kjøleskapet i tolv timer.
steg 14 av 16
Etter at den angitte tiden har gått, fjerner vi lasten, bretter ut kantene på gasbindet.
steg 15 av 16
Vend påskehuden forsiktig på et serveringsfat.
steg 16 av 16
Vi vasker tørkede aprikoser med varmt vann for enkel mykning. Vi tørker det og skjærer det i strimler.Vi pynter påskeoverflaten ved å legge ut vilkårlige mønstre og tradisjonelle symboler på den. Dessert kan serveres.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *