Påskehytteost med rosiner og nøtter
0
1274
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
284,9 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
30 minutter.
Proteiner *
9,7 g
Fett *
17,5 g
Karbohydrater*
34,7 g
Delikat cottage cheese -dessert, som tradisjonelt er tilberedt til påskeferien. Hvis du ikke har forberedt det ennå, bør du definitivt prøve det. For å gjøre påsken velsmakende, tar vi cottage cheese med et fettinnhold på minst 9%. Selvfølgelig må produktet være friskt og av høy kvalitet, uten urtetilsetninger. Tilberedning må planlegges på forhånd, da desserten må holdes under trykk i kjøleskapet i minst tolv timer.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi bruker fersk og fet cottage cheese, minst 9% fett. For å sikre en delikat, homogen tekstur av desserten, gni den gjennom en fin sil. Vi legger revet hytteost i en kjele, tilsett den angitte mengden rømme. Vi sørger for at det er et naturlig, ikke et vegetabilsk produkt, ikke -surt - den generelle smaken av påsken er direkte avhengig av dette.
Vi tar smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det får tid til å mykne når det tilberedes. Vi skjærer den i biter og legger i beholderen til cottage cheese og rømme. Hell deretter granulert sukker og vaniljesukker i en kjele. Bryt eggene og skill eggeplommene fra de hvite. Vi bruker ikke ekorn til påske. Ha eggeplommene i en kjele sammen med cottage cheese. Rør alt sammen med en skje til eggeplommene er oppløst og en homogen blanding er oppnådd.
Vi installerer kjelen med ostemassen i en større bolle fylt med vann - vi lager et vannbad. Vi legger strukturen på komfyren og varmer opp vannet. Det er ikke nødvendig å koke det opp: du må oppnå lett kondensering, oppvarming og fullstendig homogenitet av ostemassen. Vi varmer det i et vannbad i omtrent tjue til tjuefem minutter, og ikke glem å blande godt i prosessen. Etter det fjerner vi fra vannbadet.
Forbereder kosttilskudd. Vi vasker rosinene i varmt vann, tørker dem på et håndkle fra gjenværende fuktighet. Hvis rosinene er for store, er det bedre å kutte dem i mindre biter. Du kan bruke alle nøtter etter din egen smak: valnøtter, hasselnøtter, pinjekjerner, cashewnøtter, etc. Vi sorterer dem ut av tilfeldig rusk og hakker ikke små biter med en kniv. Vi kutter også kandiserte frukter i mindre biter, hvis de er store. Tilsett tilberedt tørket frukt, nøtter og kandisert frukt til den oppvarmede ostemassen, rør for å fordele alle bitene jevnt i volumet.
God appetitt!