hjem
➠ Påskekaker
➠ Curd påske
➠ Eggfri hytteost påske med gelatin

Eggfri hytteost påske med gelatin

1301

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 250,3 kcal

Porsjoner 12 port.

Matlagingstid 28 timer

Proteiner * 6,1 gr.

Fett * 12,5 g

Karbohydrater* 23,9 gr.

Innhold

Oppskriften på den perfekte påsken uten baking og egg med tilsetning av gelatin. Retten viser seg å være veldig mør, med en behagelig tekstur og lett konjakkaroma. Ideell for et festlig bord.

Ingredienser

Curd 9% 1,3 kg Syltetøy (bær) 130 g Kondensert melk 150 g Melkesjokolade 200 gr. Spiselig gelatin 15 Krem 30% 500 ml Gurkemeie 1 ts Cognac 2 ss

Tilberedningsprosess

I utgangspunktet vil vi forberede grunnlaget for vår påske - cottage cheese. Vi legger det i et dørslag dekket med gasbind, legger undertrykkelsen på toppen og lar det stå i minst fire timer. I løpet av denne tiden frigjøres all unødvendig fuktighet fra produktet.

Vi tar det ut av gasbindet, og legger det i like store mengder i tre dype plater. Tilsett bærsyltetøy til den første, kondensert melk til den andre, og la den tredje stå urørt for nå.

Løs gelatin i 100 ml. vann og la stå og svelle. På dette tidspunktet, hakk melkesjokoladen tynt eller gni den på et grovt eller fint rivjern (alt etter hva du foretrekker).

Hell en halv liter tung krem i en kjele og send den til ovnen. Vi varmer opp til 90 grader, men koker i intet tilfelle. Hell gelatin i varm krem og bland godt.

Hell den nesten kokende blandingen i tre beholdere. I den første tilsett revet sjokolade (rør grundig til det er glatt), i den andre - gurkemeie, og hell den tredje delen i cottage cheese med syltetøy.

Vi legger masse krem og sjokolade til cottage cheese, som ikke hadde noe i det før. Bland med gurkemeie, hell i ostemassen med kondensert melk.

Forbered formen: brett gasbindet i to lag og fukt den grundig i konjakk, dekk formen med den og la frie kanter stå. Legg hytteostlagene i lag og dekk til med de resterende "haler" av gasbind. Det anbefales å sette et trykk på toppen. Vi setter det i kjøleskapet til det stivner helt - i 24 timer.

Etter en dag tar vi ut den ferdige påsken. Vi fjerner gasbindet og dekorerer etter din smak. Friske bær, revet sjokolade og en kvist aromatisk mynte er ideelle. God appetitt!