hjem
➠ Kasserolle
➠ Cottage cheese gryte
➠ Curd gryte med ris

Curd gryte med ris

1498

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 239,7 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 65 minutter

Proteiner * 7,4 gr.

Fett * 3,2 gr.

Karbohydrater* 48,7 g

Innhold

Luftig ostemasse med ris vil ikke bare forbløffe deg med sin gode smak, men også glede øyet med sin eple-karamelldekorasjon. En vellykket kombinasjon av delikat hytteost, søte epler og aromatisk brunt sukker vil åpne for en ny smak av gryte som du ikke har prøvd ennå.

Ingredienser

Curd 5% 500 gr. hvit ris 100 g Egg 3 stk. Granulert sukker 140 gr. Rørsukker 20 gr. Epler 1 PC. Salt 1 klype Vanillin 1 klype

Tilberedningsprosess

Vi vasker ris under rennende vann, legger i en kjele, fyller med vann 1: 2 og koker til den er fullstendig tilberedt i 12-15 minutter. Alt vannet skal koke bort. Så lar vi den stå helt til den er helt avkjølt. Hvis det er vann i risen, legg det i et dørslag slik at det er glass.

Hvis ostemassen er granulær, gni den gjennom en sil. Tilsett deretter eggeplommer, avkjølt ris, salt, vanillin og halve sukkernormen til ostemassen. Bland alle ingrediensene godt med en skje.

Vask eplet, skrell det, fjern kjernen og skjær det i terninger. Dekk formen med bakepapir, legg epleskiver på den og dryss med brunt sukker (sukker kan være vanlig, men brunt gir en vakker gylden nyanse og en behagelig karamellaroma).

Legg eggehviten i en ren dyp bolle og bruk en mikser til å slå på middels hastighet. Etter at bobler dukker opp på overflaten av proteinene, tilsett sukker og slå på hastigheten til maksimum. Visp de hvite til de når jevne topper (ca. 4-6 minutter).

Vi introduserer proteiner til ostemassen. Bland deigen forsiktig med bevegelser fra bunn til topp, for ikke å felle de piskede eggehvitene. Vi blander ikke deigen på lenge - herligheten til gryten vår er avhengig av den. Overfør luftmassen vår forsiktig til en form på epler slik at de ikke "løper vekk", niveller den med en slikkepott og sett den i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40-45 minutter.

Når du er ferdig, fjerner du gryten fra ovnen, lar den avkjøle litt og snur eplekaramellplaten ut i en tallerken. Server gryten med rømme, melis eller syltetøy. Nyt te!