Cottage cheese gryte med sjokolade

Til å begynne med forbereder vi den totale ostemassen, som vi deretter deler i to halvdeler. For å gjøre dette, visp eggene med sukker med en visp for hånd eller med en mikser på middels hastighet i en bred bolle. Ha hytteost i pisket egg og visp igjen. For at gryten skal være spesielt mør, anbefales det først å tørke hytteosten gjennom en sil eller stans med en nedsenkbar blender til en jevn masse oppnås. Det må også tas i betraktning at jo fetere cottage cheese, desto bedre vil det påvirke smaken på gryten. Del den resulterende massen i to like halvdeler. Hell deretter fløten i en kjele og kast sjokolade, brutt i biter, i dem. Vi legger på komfyren og varmer til sjokoladen er helt oppløst, husk å røre hele tiden. Hell den kremete sjokoladeblandingen i den ene delen av ostemassen, bland godt med en visp. Tilsett stivelse der og bland godt igjen. Tilsett semulegryn til den andre delen av ostemassen og eggemassen og rør grundig med en visp.

Klargjøre en ildfast form: smør den med smør. Vi spredte begge massene i formen med en skje etter tur, og prøvde å ikke blande grensene slik at vi får et klart fantasimønster.

Forvarm ovnen til 180 grader. I en varm ovn på middels nivå, legg en form med ostemasse og stek i omtrent en time. Under stekeprosessen vil gryten heve litt og lett brun.

Vi tar den ferdige gryten ut av ovnen, lar den avkjøles helt og fjerner den fra formen. Det er bedre å kutte i porsjoner med en skarp kniv for å få et vakkert snitt med et kontrastmønster.