Cottage cheese gryte med gresskar PP
0
2073
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
216,4 kcal
Porsjoner
12 port.
Matlagingstid
85 minutter
Proteiner *
5,1 gr.
Fett *
11,2 gr.
Karbohydrater*
31 gr.
En fargerik, lys og saftig ostekrem med gresskar vil glede og en storm av følelser fra bare ett utseende på bordet. En praktfull kombinasjon av hytteost og gresskar, understreket av subtile noter av sitrusaroma, kombinert i denne fantastiske desserten som alle har råd til, fordi fravær av mel og semu i oppskriften gjør den lett og luftig, noe som er så viktig for folk som følger med et glutenfritt kosthold og følge riktig ernæring!
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi vasker gresskaret under rennende vann, rengjør det fra skallet og frøene. Skjær den i store terninger og send den til en kjele, fyll den med vann, kok opp og kok i 7-8 minutter. Ta den deretter ut av pannen, la den avkjøle og pure den med en blender. Rull ostekluten i 2-3 lag og press saften fra gresskarpuréen litt. Vi trenger at konsistensen av puréen ikke er vannaktig, ellers blir gryten for våt. Til gresskarbunnen trenger vi 500 gram potetmos, allerede presset ut. Vask appelsinen, gni skallet med et fint rivjern, fjern forsiktig bare den oransje delen. Tilsett sukker, appelsinskall, egg og stivelse i gresskarpuréen, bland alt godt.
Smør bakefatet med smør, dekk bunnen av formen med pergament eller dryss med mel. I midten av formen, over en spiseskje, begynner vi vekselvis å legge ostemassen og gresskardeigen. Etter at all deigen er lagt ut, er det nødvendig å banke formen lett på bordflaten flere ganger slik at massen fordeles jevnt over hele formen.
For å lage en vakker tegning inne i gryten, som vi vil se i seksjon, vil vi bruke en spyd. Vi tegner linjer til den fra sidene av formen til midten, senker den til hele dybden på gryten. Vi setter gryten i en ovn forvarmet til 165 grader i 50-55 minutter. Det er bedre å ikke øke temperaturen for baking, ellers kan gresskaret brenne.
