Hytteost påske med valmuefrø
0
1255
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
127,5 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
13 timer
Proteiner *
1,5 gr.
Fett *
0,5 gr.
Karbohydrater*
52,2 g
Påskehytteost med valmuefrø inni vil være en original og uvanlig velsmakende rett på festbordet ditt. Det tar ikke mye tid å lage mat, og det går hovedsakelig til størkning av påsken, så det tilberedes om kvelden på kvelden før ferien. Denne påsken kan, i motsetning til rå, lagres i kjøleskapet i 5 dager.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi overfører den resulterende ostemassen til en egen kjele og setter på en liten brann. Under kontinuerlig omrøring med en skje, varm denne massen til de første luftboblene vises på overflaten. Deretter fjerner vi kjelen fra komfyren, dekker den med et stykke plastfolie slik at den berører overflaten av massen, og når den avkjøles til romtemperatur, settes den i kjøleskapet i 30 minutter slik at ostemassen tykner.
I løpet av denne tiden forbereder vi fyllet til påske. Hell den nødvendige mengden valmue og rosiner i to separate boller og fyll dem med kokende vann. La valmuen stå i kokende vann i 10 minutter, og rosinene i 20 minutter. Vi heller kokende vann to ganger. Etter det, legg valmuen i en liten kjele, tilsett den nødvendige mengden melk, sukker og smør. Stek valmuefrøene over svak varme og til all væsken er fordampet, ca 15-20 minutter.
Dekk forsiktig til limboksen slik at det ikke blir rynker, dekk den med et stykke fuktig gasbind brettet i 2 lag. Deretter sprer vi to tredjedeler av ostemassen inn i den, komprimerer den med en skje og danner en fordypning i midten. Ha deretter valmuefyllet i denne fordypningen. Vi lukker alt med resten av ostemassen. Pakk inn i kanten av gasbindet. Vi legger pasochny på en dyp tallerken og legger eventuell last på den. Vi lar påsken stå under belastning på et kaldt sted over natten, med jevne mellomrom tømme mysen fra tallerkenen.
Deilige og vellykkede festretter!