Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Deig
  3. ➠ Paideig
  4. ➠ Curddeig til paier med kål

Curddeig til paier med kål

0
1500
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 177,8 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 8,6 gr.
Fett * 10,8 g
Karbohydrater* 21,7 g
* per 100 gr. produkt
Curddeig til paier med kål
Innhold

Hvem elsker ikke paier? Både barn og voksne spiser gjerne dette rødaktige bakverket. Det er praktisk å tilberede paier til en matbit eller frokost - til rett tid vil solid mat være tilgjengelig. La oss lage en enkel cottage cheese-basert paideig. Ingen gjær tilsatt og ikke behov for lang korrektur. Blandet, eltet, kuttet, blindet. Det er det, du kan steke paier! Etter steking har ostemassen en vakker gyllen skorpe.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Generelt spiller fettinnholdet i cottage cheese ingen rolle for paiene - deigen vil fortsatt trene og bli deilig. Men hvis hytteosten er fet, blir smaken på deigen mer kremet og mørt. Legg hytteosten i en bolle, tilsett rømme, salt og brus. Bland godt med en skje til den er jevn.
steg 2 av 8
Bryt deretter egget og hell i vegetabilsk olje. Vi fortsetter å gni med en skje for å blande alt.
steg 3 av 8
Hell ett glass siktet mel i den resulterende massen, bland godt og bryt alle klumpene.
steg 4 av 8
Tilsett deretter det resterende melet og elt den myke deigen. Mel kan kreve litt mer eller mindre enn det som er angitt i ingrediensene, siden cottage cheese kan ha forskjellig fettinnhold og fuktighet. Og forskjellige mel varierer i sine egenskaper. Vi fokuserer på deigets konsistens - massen skal være myk, men beholde formen, litt klebe til hendene. Den elte deigen kan kuttes med en gang, men det er bedre å la den "hvile" under et håndkle i tjue til tretti minutter - massen får elastisitet og blir mindre klebrig.
steg 5 av 8
Dryss arbeidsflaten lett med mel. Vi kutter deigen i to deler, hver av dem ruller vi til en "pølse" og deler i ti stykker.
steg 6 av 8
Vi ruller hvert stykke i håndflatene til en ball og flater det til en tynn kake. Legg fyllet i midten og klem kantene tett. Du kan ordne paier i en trekantet form, som på bildet.
steg 7 av 8
Eller lag en tradisjonell oval versjon.
steg 8 av 8
Stek paiene i en tilstrekkelig mengde godt oppvarmet vegetabilsk olje til de er gyllenbrune på begge sider. Etter steking må du tørke det med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *