Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostekake med sitron

Ostekake med sitron

0
1300
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 196,5 kcal
Porsjoner 5 port.
Matlagingstid 55 minutter
Proteiner * 5,6 g
Fett * 3,5 gr.
Karbohydrater* 40 gr.
* per 100 gr. produkt
Ostekake med sitron
Innhold

Ingenting oppmuntrer husholdninger som aromatiske bakverk til te. Ostekake med sitron viser seg å være mør med en jevn gylden skorpe. En lett sitrusnote gir kaken en spesiell aroma og originalitet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 15
Vi tar smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det mykner. Mal smøret med 100 g sukker i en dyp beholder til det er glatt.
steg 2 av 15
Vask sitronen, gni forsiktig skallet på et fint rivjern.
steg 3 av 15
Press saften fra den skinnfrie sitronen i en egen bolle.
steg 4 av 15
Skill eggeplommene fra de hvite. Sett de hvite i kjøleskapet en liten stund for å avkjøle, slik at de deretter pisk godt.
steg 5 av 15
Vi vasker rosinene under varmt vann. Vi sprer den på en serviett for å tørke.
steg 6 av 15
Elt cottage cheese i en egen beholder, tilsett sitronskall og en teskje brus, slukket med sitronsaft.
steg 7 av 15
Vi tar ut proteinene fra kjøleskapet, tilfører en klype salt og de resterende 150 g sukker, pisk godt til stabile proteintopper dannes.
steg 8 av 15
Ha eggeplommene en etter en i en beholder med en kremet sukkermasse, bland til den er jevn.
steg 9 av 15
Tilsett ostemasse-sitronblandingen i den kremet sukkermassen og bland.
steg 10 av 15
Tilsett rosiner til den resulterende massen, bland godt.
steg 11 av 15
Sikt mel for å berike det med oksygen.
steg 12 av 15
Tilsett siktet mel gradvis til den flytende massen, bland forsiktig.
steg 13 av 15
Tilsett de piskede eggehvitene til den resulterende deigen, bland.
steg 14 av 15
Smør bakefatet med smør, send det med mel, legg deigen der. Stek muffinsen i 50 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Når en gyllen skorpe dannes, tar vi ut den ferdige kaken, sender den med melis.
steg 15 av 15
Vi tar kaken ut av formen, lar den avkjøle, skjærer den i porsjoner og du er ferdig! God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *