hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Ostekake med bringebær

Ostekake med bringebær

1814

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 171,9 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 65 minutter

Proteiner * 9,4 gr.

Fett * 6 gr.

Karbohydrater* 34,7 g

Innhold

Bringebær ostemasse er en skikkelig godbit. Delikat ostemasse med saftige duftende bringebær gjør en veldig vellykket duett. Dette er en vinn-vinn-kombinasjon som vil appellere til alle søte tenner. Bringebær kan brukes både frosne og ferske.

Ingredienser

Egg 2 stk. Granulert sukker 150 g Hvetemel 150 g Smør 75 gr. Curd 9% 130 g Bringebær 100 g Bakepulver 0,5 ts Vegetabilsk olje 1 ss Melis 1 - 2 ss

Tilberedningsprosess

Vi forbereder ingrediensene til kaken: vi får egg, smør, cottage cheese fra kjøleskapet. Det er lurt å bringe maten til romtemperatur. Men hvis vi bruker frosne bringebær, er det bedre å ha dem i fryseren til de er blandet med deigen.

Ha mykt smør i en bred bolle, tilsett sukker og begynn å slå med en mikser ved lav hastighet, tilsett gradvis omdreininger.

Tilsett cottage cheese i smøret pisket med sukker. Det anbefales å tørke hytteosten gjennom en sil eller slå den med en blender før du legger den i deigen - vi trenger ikke ostemasse i den ferdige deigen.

Etter tilsetning av ostemassen, slå alt sammen med en mikser ved middels hastighet - det er nødvendig å oppnå en homogen blanding.

Tilsett egg til den resulterende blandingen.

Pisk alt igjen med en mikser på middels hastighet til det er jevnt.

Sikt mel i en bolle med den resulterende massen, tilsett bakepulver.

Bland melet forsiktig i deigen og pisk alt igjen med en mikser - det skal ikke være klumper.

Det er bringebæret - legg dem frossen i deigen og bland forsiktig med en skje eller slikkepott. Hvis bringebærene er friske, prøv å ikke knuse bærene under omrøring - bevegelsene skal være jevne. Smør bakefatet med smør, dryss med mel og legg deigen forsiktig med bringebær i den. Vi legger formen med deigen i en ovn forvarmet til 170 grader på et gjennomsnittlig nivå. Vi baker kaken i omtrent en time. På slutten av stekingen skal den øke merkbart i volum og bli gylden. Vi sjekker beredskapen med en trepinne eller en tannpirker - den skal komme tørr ut hvis du stikker den i midten av kaken.