Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Ostekake med brus

Ostekake med brus

0
1610
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 299,3 kcal
Porsjoner 12 port.
Matlagingstid 95 minutter
Proteiner * 8,6 gr.
Fett * 11,7 g
Karbohydrater* 39,8 g
* per 100 gr. produkt
Ostekake med brus
Innhold

Mange vil ikke bry seg med deigen og baker derfor ikke kaker til påske, men kjøper i butikken. Jeg baker alltid kaker selv etter den enkleste oppskriften for meg. Og jeg vil dele med deg en deilig oppskrift på cottage cheese cake på brus.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 16
Ha den fete hjemmelagde cottage cheese i en dyp bolle, tilsett den nødvendige mengden granulert sukker og bland godt med en stavmikser. Du bør få en homogen ostemasse.
steg 2 av 16
Varm melken litt over svak varme til den er varm. Smelt smøret i mikrobølgeovn eller vannbad. Bland de flytende ingrediensene i en bolle og bland godt.
steg 3 av 16
Sorter rosinene, skyll og tørk. Forbered kandiserte frukter.
steg 4 av 16
Bryt kyllingeggene i en dyp beholder og bruk en mikser til å slå på middels hastighet til den er luftig.
steg 5 av 16
Vask sitronen grundig, kutt av en fjerdedel av frukten og press sitronsaften i en liten beholder. Tilsett en og en halv teskje natron. Røre.
steg 6 av 16
Hell pisket egg, smeltet smør med melk, vanilje på tuppen av en kniv, natron slukket med sitronsaft i ostemassen. Bland alt godt med en stavmikser. Sikt hvetemelet gjennom en sil i flere trinn til de flytende ingrediensene, rør godt med en skje. Tilsett rosiner og kandisert frukt og rør inn i deigen med hendene.
steg 7 av 16
Smør bakervarer grundig med litt smør eller vegetabilsk olje. Bruk muffinsformer eller spesialpapirformer, i tillegg til delte former til påskekaker.
steg 8 av 16
Del deigen og fyll formen 2/3 av høyden. La kakene stå i romtemperatur i 20 minutter, dekket med et rent, tørt kjøkkenhåndkle. I mellomtiden slår du på ovnen for å forvarme. Sett temperaturen til 180 grader.
steg 9 av 16
Legg de hvite ostemassebitene på et stekebrett og sett i en godt forvarmet ovn. Stek i ca 40-45 minutter. Det kan ta kortere tid, se på ovnen din.
steg 10 av 16
Kontroller kakenes beredskap med et spyd av tre og fjern den forsiktig fra ovnen. La avkjøle litt i formen.
steg 11 av 16
Fjern deretter forsiktig fra formen og avkjøl helt på et skjærebrett eller en rist, snu på siden.
steg 12 av 16
Forbered proteinglasur. Visp melis, sitronsaft og kyllingprotein i ca 5 minutter på middels mikserhastighet.
steg 13 av 16
Du bør få en jevn, jevn hvit masse.
steg 14 av 16
Fordel toppen av kakene med den resulterende glasuren.
steg 15 av 16
Etter at glasuren har stivnet helt, kan du smake deilige cottage cheese -kaker.
steg 16 av 16
Dekorer frostingen med konfektdryss på toppen, om ønskelig, og la den stivne helt. Jeg pynter påskekaker på to måter. Jeg dekker bare noen av dem med proteinglasur, mens andre pynter jeg med forskjellige konfektdekorasjoner.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *