Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Tørr gjær cottage cheese kake

Tørr gjær cottage cheese kake

0
4659
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 273,3 kcal
Porsjoner 3 port.
Matlagingstid 3 timer
Proteiner * 8,6 gr.
Fett * 5,2 gr.
Karbohydrater* 48,2 g
* per 100 gr. produkt
Tørr gjær cottage cheese kake
Innhold

Her er en enkel oppskrift på ostekake laget med tørrgjær. Det er en oppfatning at påskekaker stiger bedre på "levende" gjær, men som praksis viser, er bakevarer luftige og på tørr gjær. Ostekaken viser seg å være mør, fuktig og veldig velsmakende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 14
Varm opp vannet litt, tilsett deretter tørr gjær og litt granulat. Rør rundt, og tilsett deretter 4 ss hvetemel her. Bland alle ingrediensene grundig til en røre er laget. Etter det skal bollen med deigen dekkes med film og settes på et varmt sted i 20 minutter.
steg 2 av 14
Skyll rosinene, tørk deretter på et papirhåndkle. Hvis rosinene er store, kan du male dem.
steg 3 av 14
Ha hytteost og melk i en egen beholder. Vi avbryter disse komponentene med en blender til en homogen konsistens. Tilsett granulert sukker, vaniljesukker, salt og egg til den resulterende ostemassen. Vi avbryter alt igjen med en blender.
steg 4 av 14
Deretter må du legge mykt smør til arbeidsbeholderen. Vi blander alt.
steg 5 av 14
Etter det kombinerer vi deigen med ostemassen. Vi blander.
steg 6 av 14
Vi sprer den resulterende massen på arbeidsflaten og begynner å introdusere hvetemel, og elter derig deigen. Når alt melet er introdusert, må deigen eltes i minst 10 minutter.
steg 7 av 14
Kjevle ut den ferdige deigen til et lag, i midten hvor vi legger rosiner. Vi samler deigen til midten fra kantene, elter og fordeler fyllet i form av rosiner. Overfør den resulterende deigen til en beholder, dekk til med film og sett på et varmt sted i 1,5 timer.
steg 8 av 14
Fordel deretter deigen med rosiner over formene og fyll dem halvparten av volumet. Dekk deretter til med film og la stå på et lunt sted i 30 minutter. Samtidig forvarmer vi ovnen til en temperatur på 180 grader.
steg 9 av 14
Vi sender ostemassen til å bake i en varm ovn i 25-30 minutter. Når du er klar, tar du ut bakervarer fra ovnen og avkjøler.
steg 10 av 14
Mens kakene avkjøles, klargjør du glasuren. Bløtlegg gelatinen i vann (20 ml). La stå og svelle i ca 10-15 minutter. Hvis instruksjonen gir en annen tid, må du bli veiledet av den.
steg 11 av 14
Hell vann (40 ml) i en beholder, kok opp, tilsett granulert sukker, bland og kok sirupen til sukkerkrystallene er fullstendig oppløst. Etter det må sirupen helles i en bolle og fjernes.
steg 12 av 14
Løs gelatinen i et vannbad, bland den med den avkjølte sirupen og visp alt med en mikser med maksimal hastighet.
steg 13 av 14
Dypp avkjølte ostekaker i den ferdige glasuren.
steg 14 av 14
Hvis ønskelig kan glasuren farges med matfarging og flerfargede mønstre kan lages på påskekaker. Ostekaker laget med tørrgjær er klare til å spise!

Nyt te!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *