Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Ostekake med kandiserte frukter

Ostekake med kandiserte frukter

0
3342
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 398 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 3 timer
Proteiner * 10,2 g
Fett * 10,8 g
Karbohydrater* 64,9 g
* per 100 gr. produkt
Ostekake med kandiserte frukter
Innhold

Cottage cheese cake med kandiserte frukter er lett å lage med egne hender. Blandet med ostemasse deig, vil det vise seg å være saftig og ømt, og disse egenskapene vil forbli i det i flere dager. Oransje kandiserte frukter egner seg spesielt godt til ostemasse, men du kan også ta andre.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 14
Forbered først deigen til deigen. Hell oppvarmet melk i en egen bolle, tilsett tørr gjær, en skje sukker og 3 ss mel, bland godt og sett denne blandingen på et varmt sted til deigen blir 2-3 ganger større i volum. I en blenderbolle eller i en separat bolle med en mikser, visp tre kyllingegg med tre eggeplommer og resten av sukkeret til det er jevnt.
steg 2 av 14
Tilsett deretter ostemassen til de piskede eggene og bland igjen med en mikser.
steg 3 av 14
Tilsett deretter smør, holdt ved hjemmetemperatur og skåret i små biter, til denne massen, og rør.
steg 4 av 14
Hell en godt egnet deig i ostemassen.
steg 5 av 14
Tilsett deretter halvparten av melet siktet på en sil og bland deigen igjen.
steg 6 av 14
Tilsett deretter resten av melet til denne massen og kna en homogen deig med en tett elastisk konsistens med hendene. Dekk fatene med deigen med en serviett og sett i kjøleskapet i flere timer (du kan over natten) slik at deigen kommer opp.
steg 7 av 14
Etter denne tiden, ta deigen ut av kjøleskapet og la stå i en halv time ved romtemperatur for å varme opp litt mer.
steg 8 av 14
Ha deretter de kandiserte fruktene som er skåret i biter i deigen og bland igjen.
steg 9 av 14
Del deigen med kandiserte frukter i 6 identiske biter og legg dem i spesialformer for baking av kaker. Hvis du har metallformer, dekk dem med bakepapir og fordel med vegetabilsk olje. La deigen stå i formene i en halv time for å steke. I løpet av denne tiden bør den fortsatt komme opp.
steg 10 av 14
Fordel deretter toppen av deigen i formene med eggeplomme blandet med litt melk.
steg 11 av 14
Stek kakene i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 40 minutter. Sørg for å sjekke kakene for klarhet ved hjelp av en trepinne. Fjern de kokte kakene fra formene. De skal vise seg å være myke og beholde formen etter å ha blitt klemt med hendene. Dette er et tegn på kvalitetsbakst. La kakene avkjøle.
steg 12 av 14
For å forberede glasuren til kaker, visp de hvite fra 3 egg med melis og saften av en halv sitron ved hjelp av en mikser.
steg 13 av 14
Smør de avkjølte kakene med kokt glasur. Du kan bare dyppe toppen av hver kake i glasuren. Glasuren vil deretter stivne.For pynt, ta konditorivarer, pistasjemel, sjokolade eller hva fantasien din forteller deg.
steg 14 av 14
Du har noen fantastiske påskebakst.

Spis for helsen og behandle dine nærmeste!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *